Ege mutfağına özgü bir yemek olan fava kuru bakla ile hazırlanan bir mezedir.

fava, bakla mezesi, Türk favası

1 porsiyonu (130 gram) 150 Kcal olan favanın 10 porsiyonluk malzemeleri şöyle:

  • 250 gram kuru bakla
  • 4 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük adet kuru soğan
  • 1 orta adet limon
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 1 tatlı kaşığı iyotlu sofra tuzu
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Baklayı geceden ıslatın, ertesi gün suyunu süzerek yıkayın ve tencereye alın. Kuru soğanı doğrayarak baklaya ekleyin. Sofra tuzunu ve toz şekeri ilave edin, üzerine ılık suyu da koyarak karışımı pişirin. Baklalar suyunu çekip kıvama gelene değin pişirmeye devam edin. Karışımı blenderden geçirerek tarif pürüzsüz hale gelene kadar işleme devam edin. Derin bir cam kap alın, kabı suyla ıslatın ve tarifi içine dökün.

fava, bakla tarifi

Buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın ve favayı çevirerek kalıptan çıkartın. Limonu sıkarak zeytinyağı ile karıştırın. Hazırladığınız sosu favanın üzerinde gezdirin. Tarifinizi kıyılmış dereotuyla süsleyin. Afiyet olsun!

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

12 dakikada hazırlanan ve 15 dakikada pişirilen favanın 1 porsiyonu 10 gram karbonhidrat, 8 gram protein ve 8 gram yağ içeriyor. Diğer tariflerime buradan ulaşabilirsiniz, sağlıkla kalın.

326 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 0 oy
İçeriğe puan verin
Abone olun
Bildirin
guest

0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
0
Bu yazıya siz de yorum yazın!x