Küşleme kebabını diyetinize nasıl dâhil edebilirsiniz?

Küşleme kebabı, kasaplık kuzu etinin küşleme isimli bölümünden yapılıyor. Bu bölüm kuzu bonfile olarak da isimlendiriliyor.

Kasaplık kuzu etinin bölümleri

Yaklaşık iki parmak kalınlığında, 17-18 cm uzunluğunda ve 150-200 gram ağırlığında olan küşleme her bir kuzuda sadece iki adet bulunuyor.

Kuzu sırtının ortasından, bel kemiğinin iki tarafından çıkarılan küşleme, yağ ve sinir içermemesi nedeniyle tüketiciler tarafından son derece yumuşak ve lezzetli bulunuyor.

Gaziantep’e özgü küşleme kebabında et, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak mangalda pişiriliyor. 1 köfte büyüklüğünde (1/3 parça, 30 gram) küşleme kebabı 10 gram protein, 3 gram yağ, 1 gram karbonhidrat, 150 mg kolesterol, 65 mg potasyum içeriyor ve 70 Kcal enerji veriyor.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

1 köfte büyüklüğünde küşleme kebabını diyetinizde yer alan kırmızı et yerine ekleyebilirsiniz. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

At etinin sağlık üzerinde olumsuz etkileri var mı? Et yerine tüketebileceğiniz 12 besin