Çok yıllık otsu bir bitki olan mercanköşk, Türkiye’nin güneyinde ve Kıbrıs’ta yetişiyor. Kokusu tatlı çamı veya turunçgilleri anımsatan mercanköşk, marjoram veya majorana olarak da biliniyor.
Mercanköşkün taze ya da kurutulmuş aromatik yaprakları çorbalarda, salatalarda, soslarda ve et yemeklerinde¹ kullanılıyor.
Mercanköşk glikozit, tanen, kalsiyum, demir, A ve C vitaminleri içeriyor. Mercanköşk bitkisinin diyetetik açıdan kanıtlanmış etkileri şunlardır:
- Hazımsızlık, şişkinlik ve mide-bağırsak gazı gibi sindirim sorunlarını¹ hafifletiyor.
- Antioksidan etkinlik göstermesi nedeniyle kalp-damar hastalıklarından koruyor.
- Anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu¹ belirtiliyor.
- Ağrılı adet kanaması¹ gibi menstrüasyon sorunlarını hafifletiyor.
Siz de bu sağlık sorunlarından birini yaşıyorsanız diyetinizde mercanköşke daha çok yer verebilirsiniz.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Obezite ile yaşıyorsanız veya ağırlık kaybetmeyi hedefliyorsanız dijestif (iştah açıcı) etkisi nedeniyle mercanköşk bitkisini kullanmamanızı öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
¹Heathline, healthline.com/nutrition/marjoram, 25.03.2021
0 yorum