Anadolu mutfağında öne çıkan sarı kılçık pirinci

Şenol Yıldız, MSc. •

10.000’e yakın türü olduğu düşünülen pirinç, Anadolu mutfağında geniş yer tutuyor. Kastamonu’nun Tosya ilçesiyle özdeşleşmiş sarı kılçık pirincine Tosya pirinci de deniyor.

sarıkılçık pirinci, kılıçlı sarı pirinç, kastamonu pirinci, Tosya pirinç

Yüksek verimi sayesinde¹ üretimi her geçen gün artan sarı kılçık pirinci pilav, dolma, risotto, çorba ve sütlü tatlı yapımında kullanılıyor. Sarı kılçık pirincinden pilav yapılırken bir ölçü pirinç iki ölçü su çekiyor.

sarıkılçık pirinci, kılıçlı sarı pirinç, kastamonu pirinci, Tosya pirinç

Düşük glisemik indeksiyle öne çıkan sarı kılçık pirincini diyabet, hipertansiyon ve tiroit hastalıklarıyla yaşayan bireyler diyetisyenlerine danışarak kullanabiliyor. Keyifli, dengeli ve sağlıklı günler diliyorum.

¹dergipark.org.tr/en/download/article-file/496857
1.224 kez okundu
BesinlerBeslenme ve diyetGüncelManşet

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

Ekim, kabak, bal kabağı, balkabağı, cadılar bayramı
Besin takvimleri

Ekim ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Ekim ayında sağlıklı beslenmek için lezzetli ve besin açısından zengin aynı zamanda tarım ilaçları ve hormonlardan arındırılmış besinleri tercih edin. Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik içeriği okuyun

üzüm, salkım, grape
Besinler

Meyvesi, kabuğu ve çekirdeğiyle: Üzüm

Kültürü yapılan en eski meyvelerden biri olan üzümün çekirdeksiz, öküzgözü, iri kara, ada karası, horoz karası, kalecik karası, ak üzüm, gül üzümü, boğazkere, Bornova misketi, kozak, merlot, narince ve yediveren başta olmak üzere 15.000’e yakın içeriği okuyun

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven
Besin güvenliği ve hijyen

Karragenan: Bağırsaklara düşman mı?

Gıda etiketlerinde sıkça karşımıza çıkan ama çoğu zaman fark etmediğimiz bir katkı maddesi: Karragenan… Deniz yosunlarından elde edilen bu nedenle de masum gibi görünen bu madde vücutta neler yapıyor? Karragenan özellikle sütlü tatlılar, yoğurtlar, bitkisel içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.