Anason hakkında 6 soru

Tıbbi ve aromatik bir bitki olan anason (Pimpinella anisum) ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılıyor. Sabun, krem, parfüm ve poşetlerde koku verici, alkollü içeceklerde ise aroma verici olarak anason tercih ediliyor.

1 • Anasonun içinde hangi bileşenler bulunuyor?

Anasona şekerli tadını ve özgün aromasını anesol veriyor. Alkolde çözünen bir bileşen olan anesol, içine su eklenen rakının beyazlaşmasına neden oluyor. Anason ayrıca demir, manganez, kalsiyum, bakır ve potasyum içeriyor.

2 • Anasonun hangi kısımları kullanılıyor?

Anason bitkisinin birçok kısmı değerlendiriliyor. Tohumu, yağı, kökü ve yaprakları farklı amaçlarla kullanılıyor. Bu sayede bitki hem mutfakta hem de geleneksel tıpta geniş bir kullanım alanı buluyor.

3 • Anasonun tıbbi etkileri neler?

• İçerdiği anesol nedeniyle anasonun güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu bildiriliyor.
• Östrojen benzeri etkilere sahip olabileceği bildirilen anason, âdet döneminde ve menopozda görülen semptomları azaltabiliyor.
• Anasonun emziklilik döneminde süt akışını artırdığı, menstrüasyonu teşvik ettiği ve libidoyu geliştirdiği ifade ediliyor.
• Doğumu kolaylaştırıcı etkisi nedeniyle anason, hamileliğin son haftasında kullanılabiliyor.
• Anason, mide asidi salgılanmasını azaltarak mide ülserini hafifletebiliyor.
• Kabızlık sorununa karşı anason çayının yararlı etkilerinin bulunduğu düşünülüyor.
• Anason tohumu, depresyon tedavisine yardımcı oluyor.

Ayrıca iştahı uyarması nedeniyle anason, ağırlık kazanmayı hedefleyen bireyler tarafından kullanılabiliyor.

4 • Anason çayı ağırlık kaybını destekliyor mu?

Mevcut çalışmalar anasonun obezite üzerinde olumlu etkiler gösterebileceğini¹ ortaya koyuyor. Hayvan deneylerinde anasonun, vücut ağırlığını azalttığı, kan lipit profilini iyileştirdiği ve antioksidan kapasiteyi artırdığı² gözleniyor. Ancak bu etkilerin insanlarda doğrulanması için daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç duyuluyor. Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybını hedefleyen bireylerin diyetisyenleri ile görüşmelerini öneriyorum.

5 • Anason çayı nasıl kullanılıyor?

Anason tohumlarının sıcak suda demlenmesiyle elde edilen anason çayının günlük olarak 2-3 kez tüketilmesi, etkinliğinin sürdürülebilir şekilde sağlanmasına katkıda bulunuyor.

6 • Kimler anason çayı kullanmamalı?

Kuşkonmaz, kimyon, kereviz, kişniş, dereotu ve rezene gibi besinlere karşı alerjiniz bulunuyorsa anasona karşı alerjik reaksiyon geliştirebilirsiniz. Anason doğum kontrol ilaçları, östrojen ve tamoksifen gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebiliyor.

Anasonu güvenilir yerlerden etiketli ve ambalajlı olarak temin etmenizi öneriyorum. Anason çayı hakkında geniş bilgi için hekiminizle, eczacınızla ve diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹Karan, D., Sharma, P., Bhatti, H. S., & Singh, S. (2022). Antioxidant, anti-obesity, and hypolipidemic effects of polyphenol-rich star anise tea in high-fat-sugar diet-induced obese rats. Frontiers in Pharmacology, 13, 968688. doi.org/10.3389/fphar.2022.968688.
²Beshbishy, A. M., & Batiha, G. E. S. (2022). Anise: Potential health benefits. Nutrition Today, 57 (2), 95–103. https://doi.org/10.1097/NT.0000000000000530