Renklendirici eklenmesi nedeniyle genellikle sarı veya turuncu renkte görmeye alıştığımız, aslında kirli beyaz olan çedar peynirinin yağlı, sert, keskin ve ekşi bir aromaya sahip olduğu biliniyor.
Yapıldıktan sonra en az bir yıl bekletilerek aroması güçlendirilen bu peynir adını İngiltere’nin Cheddar kasabasından alıyor.
Birleşik Krallık’taki en popüler peynir olan çedar, inek sütünden üretiliyor, genellikle eritilerek tüketiliyor ve hamburger, pizza, sos, sufle gibi besinlerde sıklıkla kullanılıyor.
3 yarım parmak boyutunda (30 gram) çedar peyniri 7,5 gram protein, 10 gram yağ, 252 mg kalsiyum içeriyor ve 122 Kcal enerji veriyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Üç yarım parmak boyutunda çedar peynirini diyetinizde yer alan peynir ya da yumurta yerine ekleyebilirsiniz. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.
0 yorum