Popülerliği son on yılda katlanarak artan altın çilek (goldenberry, cape gooseberry, Physalis peruviana); meyve suyu, şurup, sos ve marmelat yapımında kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. Altın çileğin tıbbi etkileri neler? Altın çileğe sarı rengini veren karotenoit bileşenleri ile fenolik içeriği altın çileğin antioksidan etkinlik göstermesini¹ sağlıyor. Kan şekerini hafif düzeyde Devamı…
Okaliptus (Eucalyptus globulus); ilaç, çay, baharat, tütsü ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Okaliptusun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Okaliptus uçucu yağlardan 1.8-sineol (%45-75), mirtenol, α-pinen, β-pinen ve pinokarvol içeriyor. Ayrıca okaliptus yapısında öglobulin (makrokarpal), tanen ve rutin, hiperozit, kersitrin gibi flavonoitler¹ bulunduruyor. 2 • Okaliptusun hangi Devamı…
Huş ağacı (Betula pendula, Betula pubescens); ilaç, çay ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Huş ağacının içinde hangi bileşenler bulunuyor? Huş ağacının yaprakları hiperosit, kersitrin, tanin, C vitamini, potasyum ve kalsiyum içeriyor. Bitki özsuyunda ise şeker bulunuyor. 2 • Huş ağacının hangi kısımları kullanılıyor? Huş ağacının yaprakları, gövde Devamı…
Böğürtlen yaprağı (Rubus fruticosus, Rubus caesius, Rubus sanctus); ilaç, çay ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Böğürtlen yaprağının içinde hangi bileşenler bulunuyor? Böğürtlen yaprağı sitrik asit, izo-sitrik asit, flavonoit, tanen ve polipeptit içeriyor. 2 • Böğürtlen yaprağının tıbbi etkileri neler? Böğürtlen yaprağının akut ishal durumunda yararlı etkileri bulunuyor. Devamı…
Kekik %2-4 oranında uçucu yağ (karvakrol ve timol) içeren tıbbi ve aromatik bitki olarak biliniyor. Bu bitki genellikle iki başlık altında inceleniyor: Oregano tipi kekikler: Origanum majorana, Origanum minutiflorum, Origanum onites, Origanum syriacum, Origanum vulgare Kekik kokusuna sahip bitkiler: Thymus, Satureja, Coridothymus ve Thymbra türleri 1 • Kekiğin tıbbi etkileri neler? Devamı…
Mısır koçanının ucundan sarkan sarı renkli uzantıyı ifade eden mısır püskülü (Zea mays); ilaç, çay, besin takviyesi olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Mısır püskülünün içinde hangi bileşenler bulunuyor? Mısır püskülü alkoloit, flavonoit, potasyum, C ve K vitaminleri içeriyor. 2 • Mısır püskülünün tıbbi etkileri neler? Diüretik özelliği nedeniyle Devamı…
Mahkeme ağacı olarak da isimlendirilen ıhlamur (Tilia cordata ve Tilia platyphyllos); ilaç, çay, esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Ihlamurun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Ihlamur çiçeği flavonoit, müsilaj, tanen ve kafeik asit içeriyor. 2 • Ihlamurun hangi kısımları kullanılıyor? Ihlamur bitkisinin çiçekleri kullanılıyor. 3 • Ihlamurun tıbbi etkileri Devamı…
Lavanta (Lavandula angustifolia) ilaç, çay, tütsü ve esans olarak kullanılan tıbbi – aromatik bitkidir. 1 • Lavantanın içinde hangi bileşenler bulunuyor? Lavanta linalool ve linalil asetat içeriyor. 2 • Lavantanın hangi kısımları kullanılıyor? Lavantanın açmamış çiçek tomurcukları ve uçucu yağı kullanılıyor. 3 • Lavantanın tıbbi etkileri neler? Yatıştırıcı, uyku verici, gerginlik, stres ve Devamı…
Melisa otu (Melissa officinalis) ilaç ve çay olarak kullanılan tıbbi – aromatik bitkidir. 1 • Melisa otunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Melisa otu geraniyal, glikozit, rozmarinik asit, flavonoit ve ursolik asit içeriyor. 2 • Melisa otunun hangi kısımları kullanılıyor? Melisa otunun yaprakları kullanılıyor. 3 • Melisa otunun tıbbi etkileri neler? Melisa otu, Devamı…
Ruhban biberi olarak da tanınan hayıt tohumu (Vitex agnus-castus); ilaç, çay, baharat, besin takviyesi olarak kullanılıyor. 1 • Hayıt tohumunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Hayıt tohumu alkaloit, aromatik yağ, terpenoit, flavonoit, iridoit, polifenol, saponin ve yağ asitleri içeriyor. 2 • Hayıt tohumunun hangi kısımları kullanılıyor? Hayıt tohumunun olgun meyveleri kullanılıyor. 3 • Devamı…
Ağırlığını yönetmek ve beslenme eğitimi almak amacıyla diyetisyene başvurmayı düşünen bireyler, uzmanlarıyla görüşmeden önce dikkat etmeleri gereken konuları merak ediyor. Diyetisyeninizle yüz yüze görüşmelerde dikkat etmeniz gereken 21 maddeyi sizler için derledim. Keyifli okumalar… Online diyet ve beslenme danışmanlığı hizmeti almak istediğiniz kişi beslenme ve diyetetik lisans diploması alarak diyetisyen unvanını Devamı…
Kokusu karanfil çiçeğine benzediği için bu isimle anılan karanfil (Syzygium aromaticum); ilaç, çay, baharat, esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Karanfilin içinde hangi bileşenler bulunuyor? Karanfil öjenol, kempferol, mirisetin, ß-karyofilen, tanen, kalsiyum, demir, potasyum, sodyum, magnezyum, A, E ve K vitaminleri içeriyor. 2 • Karanfilin hangi kısımları Devamı…
Dargun ya da yeşil altın olarak bilinen tarhun (Artemisia dracunculus), makarnalara, böreklere, salatalara lezzet veren; Fransız mutfağında baharat olarak kullanılan ve kendisiyle aynı ismi taşıyan karbonatlı içeceğe tat veren tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Tarhunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Tarhun; metilkavikol, ögenol ve tanen içeriyor. 2 • Tarhunun tıbbi etkileri neler? Dal Devamı…