Sosyal medyada hızla yayılan spoonful tatlısı; çikolata, kakao, krema ve bisküvi gibi besinlerle hazırlanıp küçük kâselerde servis ediliyor. Spoonful sözcüğü, İngilizcede kaşık dolusu anlamına geliyor.
Spoonful tatlısı, yemek.com/tarif/biskuvili-spoonful
Spoonful, kaşıkla tüketilen pratik bir tatlı olsa da yüksek enerji yoğunluğu ile öne çıkıyor. Rafine şeker içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükselten spoonful, kısa sürede tekrar acıkmaya yol açıyor.
Tarife kakao eklenmesiyle polifenol alımı artıyor; kakaodaki flavanoller antioksidan etki gösterse de¹ spoonful gibi şeker ve yağ oranı yüksek tariflerde bu fayda gölgeleniyor.
Şenol Yıldız’ın eğitim ve etkinliklerine buradan ulaşabilirsiniz.
2 yemek kaşığı kadar spoonful, 90 Kcal kadar enerji veriyor. Bu miktarda spoonful tatlısını diyetisyeninize danışarak ara öğünlerinizden birinde yer alan meyve ve yağlı tohum değişimi yerine yiyebilirsiniz.
Örneğin 1 orta boy elma ve 2 tam ceviz, bir ara öğün yapıyor. Benzer şekilde 1 büyük boy mandalina ile de çeyrek küçük boy avokado bir ara öğün ediyor. Böyle bir ara öğün yerine 2 yemek kaşığı kadar spoonful tatlısı ve diyetisyeninizin önereceği bitkisel çayı ekleyerek bir ara öğün inşa edebilirsiniz. Sıklığı konusunda ise mutlaka diyetisyeninizle görüşmelisiniz.
Spoonful tatlısını günlük beslenmenizin sıradan bir parçası hâline getirmeyin! Tatlı yemek istediğinizde daha küçük bir porsiyon almayı ya da daha az şeker ekleyerek evde yapmayı deneyebilirsiniz.
Şenol Yıldız
Tatlı tüketimi konusunda daha kontrollü alışkanlıklar edinmek ve daha sağlıklı beslenmek için bir diyetisyen ile görüşün.
¹Cámara, M., & García-Pérez, J. V. (2014). Impact of Alkalization on the Antioxidant and Flavanol Content of Commercial Cocoa Powders. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(7), 1686–1693. doi:10.1021/jf405258k
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!