Besinlerin enerji değerlerine ve besin ögelerine göre sınıflandırılması sonucunda elde edilen listelere besinlerin değişimi ismi veriliyor.

badem, kahverengi, yağlı tohum, çerez, kuru yemiş

Bu sınıflandırmada yer alan besinler, 2 gram protein ve 5 gram yağ içeriyor.

fındık, fındık içi, fındık çiğ

Yağlı tohumlar ve sert kabuklu yemişler, yağ değişimleri ile aynı miktarda yağ içermelerine karşın yapılarında protein, diyet lifi, magnezyum, E vitamini ve antioksidan bileşen de barındırmaları nedeniyle ayrı bir değişim sınıflandırması olarak değerlendiriliyor.

antep fıstığı, şam fıstığı tatlısı, kase

Yağlı tohum değişimleri listesi

Besin Ortalama Ölçü Brüt Ağırlık (g) Net Ağırlık (g)
Antep fıstığı 15 orta adet 20 10
Ay çekirdeği 3 yemek kaşığı 20 10
Badem 10 orta adet 20 10
Ceviz 2 bütün orta adet 20 10
Fındık 8 orta adet 20 10
Kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı 15 10
Kaju fıstığı 7 orta adet 10 10
Yer fıstığı 13 orta adet 10 10

Antep fıstığı, kaju fıstığı ve ay çekirdeği; yağ içeriğinin yanında (2-3 gram/değişim) karbonhidrat içeriyor.

Türkiye Diyetisyenler Derneği, TDD, 1969, Diyetisyenler Odası

Besinlerin değişimleri yedi listeden oluşuyor. Diğer değişim listelerine aşağıdan ulaşabilirsiniz:

  1. Süt değişimleri
  2. Et değişimleri
  3. Tahıl ve baklagil değişimleri
  4. Meyve değişimleri
  5. Sebze değişimleri
  6. Yağ değişimleri
  7. Yağlı tohum değişimleri

Türkiye Diyetisyenler Derneği Değişim Listeleri Çalışma Grubu tarafından oluşturulan değişimleri özellikle ağırlık kaybetmeyi hedefleyen bireylerin incelemelerini öneriyorum.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Besinlerin değişimleri konusunda geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

2.560 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesin'de ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 yorum

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir