Hayvansal kaynaklar başta olmak üzere pek çok besin, elzem aminoasit içeriyor. En iyi 7 aminoasit kaynağına birlikte göz atalım.
1 • Aminoasit zengini 7 besin: “Yumurta”
Yumurta, elzem aminoasit içeren mükemmel bir protein kaynağıdır. Yumurta proteini, vücutta kazein ve soya gibi besinlerden daha iyi1 kullanılıyor.
2 • Aminoasit zengini 7 besin: “Hindi”
Hindi, niyasin üretimine katılan triptofan aminoasidini içeriyor. Triptofan, duygu durumunu etkileyen, mutluluğa ve gevşemeye katkı sağlayan bir hormon olan serotonin üretilmesine katkı1 sağlıyor.
3 • Aminoasit zengini 7 besin: “Balık”
Balık ve su ürünleri hem elzem aminoasitler hem de omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bileşime sahiptir.
4 • Aminoasit zengini 7 besin: “Süzme peynir”
100 gram süzme peynir, günlük protein ihtiyacının %25’ini karşılıyor. Ayrıca treonin ve triptofan aminoasitlerini içeriyor.
5 • Aminoasit zengini 7 besin: “Kuru baklagiller”
Bezelye, nohut, mercimek, soya fasulyesi, siyah fasulye ve barbunya gibi baklagiller özellikle lizin aminoasidi açısından zengindir.
6 • Aminoasit zengini 7 besin: “Mantar”
Mantar, 17 farklı aminoasit1 içeriyor. Tahıllarda eksik olan lizin aminoasidi, mantarla kombine edilerek diyet zenginleştiriliyor.
7 • Aminoasit zengini 7 besin: “Kinoa”
Besleyici özelliği ile öne çıkan kinoa, elzem aminoasitlerin tamamını içeren nadir bitkisel besinlerden biridir. Buğday ve pirinçle kıyaslandığında kinoanın yüksek miktarda lizin içerdiği görülüyor.
Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
1webmd.com/diet/foods-high-in-amino-acids
Bir yanıt yazın