Brokoli

Şenol Yıldız, MSc. •

Sülforafan, indol-3-karbinol, kalsiyum, selenyum, krom, folik asit, C ve K vitaminleri içeren brokoli, yeşil yumrulardan oluşuyor.

portakal, brokoli, yemek, öğün, et, tavuk, soslu tavuk, tabak

Brokoli, tomurcuk yapılar ihtiva ediyor. Yetişkin brokoliden 50 kat daha fazla¹ sülforafan içeren brokoli tomurcuğu, yaşlanma sürecini² geciktiriyor.

mide, karın, bağırsak, sindirim

Antibiyotik etkinliğe sahip olduğu¹ belirtilen brokoli, Helicobacter pylori bakterisiyle savaşarak ülser tedavisini destekliyor.

kanserde beslenme, onkolojide beslenme, brokoli, boks

Brokoli kanser riskini¹ azaltıyor, kemik ve kalp sağlığını destekliyor. 7 karışık adet çiğ brokoli çiçeği veya 5-6 yemek kaşığı pişmiş brokoli, 1 sebze değişimine karşılık geliyor.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Brokoli buharda pişirildiğinde en az besin ögesi kaybına neden oluyor. Sofranızdan brokoliyi eksik etmeyin. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları
²healthline.com/nutrition/benefits-of-broccoli, 26.03.2021
4.007 kez okundu
BesinlerBeslenme ve diyetGüncel

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

Brokoli, sebzeler
Beslenme ve diyet

6 soruda: Sebzeleri çiğ mi pişmiş mi tüketmelisiniz?

Sebzelerin sağlığa yararlı olduğunu herkes biliyor. Bazı sebzelerin çiğ, bazılarının ise pişmiş olarak tüketilmesi yararlı etkilerini daha da artıyor. 1 · Sebzeleri pişirmenin avantajları neler? Pişirme uygulaması sebzelerin lezzetini artırıyor. Sebzelerin yüzeyinde yaşayan bakterileri öldürerek içeriği okuyun

matara, içme suyu, su
Besin ögeleri

Ne zaman su içmeniz gerektiğini biliyor musunuz?

Sağlıklı yaşamın en önemli parçasını belki de su oluşturuyor. Su, bu kadar temel bir yapıyken ne zaman su içmeniz gerektiğini gerçekten biliyor musunuz? 1 • Uyanır uyanmaz Yatağınızın baş ucunda su bulundurun. Çay ya da içeriği okuyun

sindirim, probiyotik, postbiyotik, prebiyotik, simbiyotik, kabızlık, mide, bağırsak
Beslenme ve diyet

6 soruda postbiyotikler

Probiyotik bir bakteri tarafından üretilen tüm biyoaktif bileşenlerin kombinasyonları postbiyotik olarak tanımlanıyor. 1 · Postbiyotikler uluslararası literatürde nasıl tanımlanıyor? Metabolik aktiviteye sahip probiyotik mikroorganizmaların metabolik yan ürünleri olan postbiyotiklerin uluslararası arenada kabul görmüş tanımı henüz içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak