Kafkas mutfağına özgü tuzlu bir meze olan acuka muhammara ismiyle de anılıyor. Acuka biber, ceviz ve baharat karışımından elde ediliyor.

acuka, muhammara, salça, sos

Acukanın ana malzemesi olan biberin acılığı ya da tatlılığı acukanın lezzetine yön veriyor. İçerdiği tuz nedeniyle raf ömrü uzun olan acuka hem kahvaltılık hem de yemeklik olarak yapılabiliyor.

acuka, muhammara, salça, sos

Biber salçası, öğütülmüş cevizsarımsak, ekmek içi, zeytinyağı, kişniş tohumu, karabiber, reyhan ve tuz içeren acuka marketlerin pek çoğunda bulunuyor.

acuka, muhammara, salça, sos

100 gram acuka 22 gram yağ, 19 gram karbonhidrat (4 gram lif), 7 gram protein, potasyum, sodyum, kalsiyum, demir, ß-karoten, C vitamini içeriyor ve 300 Kcal enerji veriyor.

Şenol, Diyetisyen, beslenme uzmanı, illüstrasyon

Hipertansiyon ya da böbrek hastalıklarınız yoksa kahvaltı öğününüzde acukaya yer açabilirsiniz. Konu ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1.395 kez okundu


Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.