Bitkisel yağlardan üretilen işlenmiş bir gıda olan margarin, tereyağını taklit etmek üzere tasarlanmış1 endüstriyel bir ürün olarak biliniyor. Tereyağı esas olarak süt yağından oluşuyorken margarin tipik olarak bitkisel yağlardan üretiliyor. Margarin yüksek miktarda PUFA (çoklu doymamış yağ asitleri) içeriyor. Araştırmalar SFA (doymuş yağ asitleri) yerine çoklu doymamış yağ tüketiminin kalp içeriği okuyun
Yumurta kaliteli protein, fosfor, selenyum, demir, çinko, kolin, A, D, B2 ve B12 vitaminleri içeriyor. Bu besin ögeleri büyüme-gelişmeyi hızlandırıyor ve bağışıklık sistemini koruyor. Altıncı ayını dolduran bebeğinize yumurtanın sarısını vermeye başlayabilirsiniz. Yumurtanın beyazını ise 9-12. aylara ertelemelisiniz. Yumurtalı kahvaltı menüsü Yumurtalı kahvaltı menüsü için gereken besinler ve miktarları şöyle: içeriği okuyun
Bezelye, kabuğu ve taneleri tüketilebilen baklagillerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Yaşam döngüsünün kısalığı ve gözlemlenebilir oluşu bu besini Gregor Mendel’in genetik araştırmalarına konu ediyor. 1 • Bezelyenin içerdiği besin ögeleri Bezelye nişasta, lif, protein, demir, fosfor, potasyum, manganez, A, B1, B9, C ve K vitaminleri içeriyor. Kompleks karbonhidrat (nişasta) bakımından zengin bir içeriği okuyun
Gram, kilogramın ‰1’ine (binde birine) karşılık gelen kütle birimini ifade ediyor. Fransızca kökenli1 bir kelime olan gramaj (grammage) ise gram cinsinden kütleye deniyor. Gramaj özellikle ekmekte ve kâğıtta kullanılıyor. Örneğin: Tam tahıllı ekmeklerde gramajı azaltma yoluyla tüketicilerimizi mağdur eden gizli zam uygulamalarına idari para cezası verileceği bildiriliyor. 1etimolojiturkce.com/kelime/gramaj 1.886 kez okundu
Son asırda en kolay üretilebilen gıdalardan biri hâline gelmen şekerin tarihsel süreç içinde insanın en zor bulabildiği besinlerden biri olduğu biliniyor. Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan neotam (modifiye edilmiş aspartam), gıda etiketlerinde E-961 kodu ile yer alıyor. Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen içeriği okuyun
Çok yıllık otsu bir bitki olan mercanköşk, Türkiye’nin güneyinde ve Kıbrıs’ta yetişiyor. Kokusu tatlı çamı veya turunçgilleri anımsatan mercanköşk, marjoram veya majorana olarak da biliniyor. Mercanköşkün taze ya da kurutulmuş aromatik yaprakları çorbalarda, salatalarda, soslarda ve et yemeklerinde¹ kullanılıyor. Mercanköşk glikozit, tanen, kalsiyum, demir, A ve C vitaminleri içeriyor. Mercanköşk içeriği okuyun
Nörotransmitter maddelerden biri olan serotonin (5-hidroksitriptamin, 5-HT), duygudurum dengeleyici olarak kabul ediliyor. Vücutta triptofan aminoasidinden üretilen serotonin sindirim sisteminde, trombosit hücrelerinin yapısında ve merkezi sinir sisteminde1 bulunuyor. 1 • Serotonin görevleri nelerdir? Bağırsak hareketlerini düzenliyor. Mide bulantısını uyarıyor. İştah üzerinde etkili olduğu2 düşünülüyor. Melatonin hormonunun öncüsü olarak çalışıyor ve biyolojik saati2 düzenliyor. içeriği okuyun
Yetişkin Amerikalıların %60’ından fazlasının kilolu veya obeziteli olduğu bildiriliyor. Türkiye’nin de dâhil olduğu Avrupa ülkelerinde projeksiyonun benzer olacağı tahmin ediliyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle elde ediliyor. Elde edilen değer 60’ın üzerinde sonuçlandığında süper-süper obezite durumundan içeriği okuyun
Kamp hem keyifli hem de yorucu bir aktivite olabiliyor. Kampta doğru beslenme, etkinliğin verimli ve eğlenceli geçmesine katkı sağlıyor. Kamp için seçeceğiniz besinler; besleyici olmalı, kolay hazırlanmalı, raf ömrü çok kısa olmamalı, az yer kaplamalı ve hafif olmalı… Kampta kullanabileceğiniz dayanıklı 30 besine birlikte göz atalım. 1 • Su Kampta tüketmeniz içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
