İsmi, İtalyanca dilim anlamına gelen fetta sözcüğünden türeyen ve Akdeniz ülkeleri genelinde yaygın bir peynir olan feta, koyun ve keçi sütünden üretiliyor. Tuzlu salamurada olgunlaştırılan bu peynir, yüksek tuz içeriğiyle öne çıkıyor.
Feta peyniri, thespruceeats.com/thmb
Analizler fetanın yüksek su içeriğine ve sert peynirlerle kıyaslandığında daha düşük yağ oranına sahip olduğunu¹ gösteriyor.
Yüksek tuz oranı düşünüldüğünde hipertansiyon, böbrek rahatsızlığı ya da sodyum kısıtlaması olan bireyler için bu peynirin uygun olmadığı² anlaşılıyor.
Şenol Yıldız
Feta peynirini porsiyon büyüklüğünü sınırlandırarak diyetinize dâhil etmeyi düşünebilirsiniz. Yüksek tansiyonunuz, böbrek rahatsızlığınız ya da özel bir diyetiniz varsa bir diyetisyenle görüşmeden bu peyniri tüketmeyin.
¹pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7143250 ²sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694624002644
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!