domates, erik domatesi, salçalık domates, laykopen, likopen, kırmızı, avuç

3 soruda likopen

Likopen, besinlere kırmızı renk veren ve gıda boyası olarak kullanılan bir pigmenttir. 1 • Likopen hangi besinlerde bulunuyor? Domates Karpuz Kuşburnu Kırmızı biber Nar Kiraz Çilek Böğürtlen Pembe greyfurt Pembe guava Trabzon hurması Yukarıdaki besinler, likopen miktarı en yüksek meyve ve sebzelerdir. 2 • Likopen antioksidan etkinlik gösteriyor mu? Hücreleri Devamı…

portakal, turuncu, greyfurt, mandalina, organj

3 maddede karotenoitler

Hücre bölünmesi, büyüme, kemik gelişimi, üreme, bağışıklığın güçlenmesi, cilt sağlığının korunması ve görme fonksiyonları üzerinde etkili olan A vitamini; ß-karoten, retinol ve karotenoit  formlarında bulunuyor. A vitamininin öncü maddelerinden olan ve doğada yaygın şekilde bulunan karotenoitlerin çeşitleri şunlardır: Lütein Violaksantin Neoksantin Fruktoksantin 1 • Karotenoitler, antioksidan etkiye sahiptir Reaktif oksijen türlerini yok Devamı…

antioksidan, besin takviyesi, elma, suplement, yağ, yağ asidi, oksidatif stres, takviye, destek, ilaç, yıl başı, yeni yıl

Antioksidan alması gereken 7 kişi!

Antioksidanlar, hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizleyen maddelerdir. Fizyolojik durumu değişen veya bazı hastalıklarla yaşayan bireyler, antioksidan bakımından zengin besinleri diyetlerine eklemeli ya da besin takviyesi kullanmalıdır. 1 • Sigara kullanan bireyler Oksidatif stresi artırması nedeniyle sigara, antioksidan gereksinimini artırıyor. 2 • Sporcular Aşırı miktarda veya uzun süreli egzersiz, oksijen tüketimini Devamı…

serbest radikaller, meyve, taklit, tağşiş, renkli diyet, portakal, turunçgil, şekerleme, turuncu

Serbest radikal nedir?

Hücre içinde oksijenin kullanılması sırasında ortaya çıkan maddelere oksidan veya serbest radikal deniyor. Vücuda dışarıdan alınabildiği gibi vücut tarafından da üretilen serbest radikaller, hücreleri hasara uğratmakla kalmıyor pek çok hastalığa neden oluyor ve yaşlanmayı hızlandırıyor. Toksik bileşenler, mikroorganizmalar, radyasyon ve kimyasal maddeler; vücut dışından alınan serbest radikallerken nitrik oksit, süper Devamı…

mutfak, sofra, yemek yapma, hazırlık, pişirme, tarif

10 soruda koenzim Q-10

Yağ taşıyan hücrelerde ve hücre zarında bulunan koenzim Q10 (Co-Q10, ubikinon), hücre içi enerji oluşumunda görev alan vitamin benzeri bir antioksidandır. 1 • Koenzim Q10 hangi besinlerde bulunuyor? Yağda eriyen bir bileşen olan koenzim Q10‘un vücutta üretilmesi için B6 vitamini gerekiyor. Ayrıca aşağıdaki besinler, koenzim Q10 desteği sağlıyor: Kırmızı et, Devamı…

Besin intoleransı, gıda alerji testi

Süper gıda nedir?

Hem besin ögeleri hem de yararlı etkilere sahip biyokimyasal bileşenler içeren besinlere süper gıda veya fonksiyonel besin deniliyor. Fonksiyonel besinler, sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmak adına diyeti destekleyen ve yaşam kalitesini iyileştiren besinlerdir. Fonksiyonel besinler nelerdir? Nar Açai Ceviz Pancar Somon Badem Brokoli Ispanak Böğürtlen Yaban mersini Yüksek miktarda antioksidan Devamı…

karadut, kara dut, mulberry, beriler

3 soruda resveratrol

Resveratrol; üzüm kabuğu, üzüm suyu, şarap, yer fıstığı, yaban mersini, dut ve böğürtlen gibi besinlerde bulunan polifenoldür. 1 • Resveratrol hangi hastalıklarla savaşıyor? Resveratrolün romatizma, kanser (özellikle kolon kanseri), kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu belirtiliyor. 2 • Resveratrolün diyabet üzerinde olumlu etkileri bulunuyor mu? İnsülin üzerinde etkili olan resveratrolün Devamı…

yumurta, sarı yumurta, beyaz yumurta

3 soruda alfa lipoik asit

Alfa lipoik asit, bazı enzimlerin yapısına katılan vitamin benzeri bir biyokimyasal maddedir. 1 • Alfa lipoik asit hangi besinlerde bulunuyor? Sakatat Kırmızı et Yumurta sarısı Brüksel lahanası, brokoli, domates, ıspanak Alfa lipoik asit; vücut tarafından üretilebildiği gibi yukarıdaki besinlerden alınabilir ya da besin takviyesi şeklinde kullanılabilir. 2 • Alfa lipoik Devamı…