Kefir, probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekliyor, bağışıklığı güçlendiriyor ve fermente lezzetiyle sofralara şifa katıyor. Peki bu mucize içeceği evde sadece iki malzeme ve birkaç adımla kolayca hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz?
Kefir hazırlamak için gereken malzemeler
- 2 su bardağı inek sütü (500 ml)
- 1 tatlı kaşığı kefir tanesi (15 g)
- 1 adet küp şeker (2 g)
Ayrıca cam kaba ve süzgece gereksiniminiz olacak. Süzgecin metal olmamasına özen gösterin. Dilerseniz silikon veya plastik kullanabilirsiniz.
Kefir nasıl hazırlanıyor?
- Sütün oda sıcaklığına (20-25°C) gelmesini sağlayın. Sütü cam kâseye boşaltarak üzerine kefir tanelerini yavaşça ekleyin.
- Karışıma şekeri de ilave ederek silikon ya da tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Kâsenin üstünü kapatarak oda sıcaklığında bekletin. Yaz ayları için 24, kış ayları için 48 saat sonra karışımı süzerek kefirinizi elde edebilirsiniz.
Kefirinizi buzdolabında muhafaza ederek iki gün içinde tüketmelisiniz. Süzgecin üzerinde kalan kefir tanelerini yıkayarak yeni mayanızı elde edebilirsiniz.
Şenol Yıldız
Evde kefir yapmak hem ekonomik hem de oldukça pratik! Kefir düzenli tüketildiğinde sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratıyor ve bağışıklığınızı destekliyor. Unutmayın, sağlıklı bir yaşamın temeli güçlü bir bağırsaktan geçiyor; kefir bu yolculukta sizin için lezzetli bir rehber olabilir! Konu hakkında daha fazla bilgi için diyetisyeninize danışmayı ihmal etmeyin. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler dilerim
2 yorum
Ramazan bayramında su tüketimimi nasıl artırırım? – Momentum · 23 Mayıs 2020 17:51 tarihinde
[…] öğünlerinizden birine kefir veya ayran […]
4 soruda: “Süt” – Momentum · 26 Mayıs 2020 18:17 tarihinde
[…] ve yoğurt arasındaki farkları buradan, kefir mayalama işlemini buradan okuyabilirsiniz. Süt hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı […]