Koyu mavi veya siyah meyveleri bulunan, tatlı ve keskin aromaya sahip bir bitki olan mürver sambucus ya da elderberry isimleriyle de biliniyor. Halk arasında patlangoz olarak adlandırılan mürver en çok şurup, jöle, reçel, ezme, içecek ve kokteyl yapımında kullanılıyor.
Fosfor, potasyum, demir ve bakır gibi minerallerle B, A ve C vitaminleri içeren mürver aynı zamanda iyi bir posa ve bitkisel protein kaynağı olarak kabul ediliyor. Mürver antioksidan ve anti-enflamatuar etkileriyle öne çıkıyor.
Mürver meyvesinin grip virüsü üzerinde etkili olduğu¹ düşünülüyor. Güçlü antioksidan etkileri nedeniyle mürver kalp-damar hastalıkları ve kanser türleriyle² savaşıyor.
Şenol Yıldız
Konuya ilişkin geniş bilgi için hekiminizle ve diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
¹erdemyesilada.com/tr/article/desc/53966/murver-ozutu-soguk-alginligi-tedavisinde-etkisi.html ²erdemyesilada.com/tr/article/desc/53924/kirmizi-siyah-renkli-meyvelerin-gucu.html
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!