Koyu mavi veya siyah meyveleri bulunan, tatlı ve keskin aromaya sahip bitkiye mürver deniyor. Mürver bitkisi sambucus ya da elderberry olarak da biliniyor. Mürver en çok şurup, jöle, reçel, ezme, içecek ve kokteyl yapımında kullanılıyor.
Fosfor, potasyum, demir ve bakır gibi minerallerle B, A ve C vitaminleri içeren mürver aynı zamanda iyi bir posa ve bitkisel protein kaynağı olarak kabul ediliyor. Mürver antioksidan ve anti-enflamatuar etkileriyle öne çıkıyor.
Mürver meyvesinin grip virüsü üzerinde etkili olduğu¹ düşünülüyor. Güçlü antioksidan etkileri nedeniyle mürver kalp-damar hastalıkları ve kanser türleriyle² savaşıyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Konuya ilişkin geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
¹erdemyesilada.com/tr/article/desc/53966/murver-ozutu-soguk-alginligi-tedavisinde-etkisi.html ²erdemyesilada.com/tr/article/desc/53924/kirmizi-siyah-renkli-meyvelerin-gucu.html
0 yorum