Castanea cinsini oluşturan ağaçların ve bu ağaçların yenilebilen tohumlarına kestane deniyor. Kış mevsimiyle birlikte pazar tezgâhları kestane ile süsleniyor. Bu sene hem az mahsul bulunuyor hem de fiyatı tüketicilere pahalı geliyor.
Hâl böyle olunca besin taklidi ve tağşişi gündeme geliyor. Yerli kestanelerden ayırt edilmesi epey zor olan Çin kestanesi bu anlamda öne çıkıyor. Hayvan besini olarak ithal edilen Çin kestanesinin yerli kestaneden daha büyük ve düzensiz şekillerde olduğu, geç piştiği, pişirirken köpürdüğü ve fiyatının daha ucuz olduğu belirtiliyor.
İnsan sağlığına zararlı olup olmadığı tartışılan bu ürünün sağlığı bozucu olmadığı kanıtlansa bile yerli bir besinmiş gibi tüketicinin yanıltıldığı, yanlış bilgilendirildiği ortadadır. Basında yer alan haberleri takip etmeye devam ediyoruz.
0 yorum