Antioksidan etkinliğinin yanında metilhidrosikalkon polimer (MHCP) içeriği nedeniyle kan şekerini düşürme özelliği bulunan tarçının ağırlık kaybı üzerinde olumlu etkileri bulunuyor.

tartı, baskül, kilo alma, obezite, kantar, ölçüm, analiz, sanah, uyanma, günaydın

Peki ağırlık kaybetmek istiyorsanız hangi tarçını kullanmalısınız?

tarçın, greyfurt

Seylan tarçını

Yaygın olarak tanınan Seylan tarçını besinlerde ve içeceklerde çoğunlukla lezzet verici olarak kullanılıyor. İşte Seylan tarçınının özellikleri:

  • Karakteristik aromasını ögenolden alıyor.
  • İç içe geçmiş ince dokuları bulunuyor.
  • Baharat olarak kullanılabiliyor.
  • Kan şekerini orta düzeyde düşürücü etkinliği bulunuyor.
  • 0,1 mg/g kumarin içeriyor.
  • Fiyatının yüksek olduğu belirtiliyor.

Çin tarçını

Çin tarçını

Ağırlık kaybetmek isteyen bireyler Çin tarçını kullanmalıdır. Tarçın, kan sulandırıcı etkisi bulunan kumarin bileşenini içerdiğinden beslenme programlarında uzman diyetisyen denetiminde kullanılıyor.

  • Kabuklarının üzerinde koyu kahverengi mantar tabakası bulunuyor.
  • Baharat olarak kullanılamıyor.
  • Kan şekerini yüksek düzeyde düşürücü etkisi bulunuyor.
  • 3,8 mg/g kumarin içeriyor.
  • Fiyatının makul olduğu ifade ediliyor.

Vietnam tarçını

Vietnam tarçını (Saygon)

Kumarin düzeyi yüksek olduğundan Vietnam tarçınının günlük 1 gramdan fazla kullanılması sakıncalı bulunuyor.

  • Kalitesi en düşük tarçın çeşidi olarak biliniyor.
  • Kabuklarının çok kalın olduğu ve kabuklarının üzerinde mantar tabakasının bulunmadığı belirtiliyor.
  • Aroması Seylan tarçınına benziyor.
  • 6,8 mg/g kumarin içeriyor.
  • Fiyatının düşük olduğundan söz ediliyor.

Kan sulandırıcı ilaç kullanan ve hipoglisemi (kan şekeri düşüklüğü) ile yaşayan bireylerin tarçın kullanmamaları gerekiyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Tarçın hakkında geniş bilgi için eczacınızla ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1.694 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

2 yorum

Hacer Cankurt · 3 Haziran 2020 23:00 tarihinde

Kumarin zararlı değil mi vucuda? Yani sürekli kullanımda vucutta toksik etki bırakmaz mı? Doğru kullanım nasıl olmalı?

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 9 Haziran 2020 17:13 tarihinde

    Kumarin; pıhtılaşma önleyici olarak sağlık alanında, parfüm üretiminde ve aroma verici olarak sigaralarda kullanılıyor.
    EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), 70 kg ağırlığındaki birey için güvenli kumarin dozunu 7 mg olarak belirlemiştir. Bu miktar aşıldığında kumarin toksiktir.
    Yazıda belirttiğim bilgiler doğrultusunda hedefinize en uygun tarçını seçerek güvenli dozu aşmamanızı öneriyorum.

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir