Son asırda en kolay üretilebilen gıdalardan biri hâline gelen şeker, tarihsel süreç içinde insanın en zor bulabildiği besinlerin başında geliyor. Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan siklamat, gıda etiketlerinde E-952 kodu ile yer alıyor. Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen çay şekeri ile kıyaslanarak içeriği okuyun
Oda sıcaklığında yumuşak katı ya da sıvı formlarında olan yağlara çoklu doymamış yağ asitleri deniyor. Çoklu doymamış yağlar bu besinlerde yüksek miktarlarda bulunuyor: Mısır ve mısır yağı Soya ve soya yağı Ayçiçeği çekirdeği ve ayçiçek yağı Sağlıklı bireylerin diyetlerinde yağ asitlerinin aşağıdaki örüntüde bulunmasını öneriyorum: %15 oranında tekli doymamış yağ (fındık yağı, içeriği okuyun
Turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot, lime ve kamkat gibi bitkilere turunçgiller veya narenciye deniliyor. Turunç meyvesi görünüm olarak her ne kadar portakala benziyorsa da portakaldan daha ekşi ve acımsı bir tadı bulunuyor. 1 • Turunç meyvesinde hangi besin ögeleri bulunuyor? Turunç diyet posası, pektin, bitkisel protein, kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, içeriği okuyun
Ana vatanı Amerika kıtası olan ve ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. Dolmalık biber ise yeşil ve sarı üzere iki türden oluşuyor. Dolmalık biber olgunlaştığında veya güneşte kuzun süre kaldığında kızarıyor. C vitamini içeriği okuyun
Bulgarcadan dilimize geçen vişne, lezzeti ve görünümü bakımından kiraza benziyor. Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan vişneye gelin yakından bakalım. Vişne bitkisel protein, karbonhidrat, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, A, B1, B2 ve C vitaminleri içeriyor. 1 avuç (50 gram) vişne 30-35 Kcal enerji veriyor. Vişneye renk veren antosiyanin, enflamasyonu (yangı) azaltarak ağrının içeriği okuyun
Tarihsel süreç içinde insanın en zor bulabildiği besinlerden biri olan şeker, son asırda en kolay üretilebilen gıdalardan biri hâline geliyor. Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan sakarin, gıda etiketlerinde E-954 kodu ile yer alıyor. Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen çay şekeri ile kıyaslanarak içeriği okuyun
Hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizleyen maddelere antioksidan deniyor. Fizyolojik durumu değişen veya bazı hastalıklarla yaşayan bireylere antioksidan bakımından zengin besinlerden oluşan yeterli ve dengeli beslenme öneriliyor. 1 • Sigara kullanan bireyler Oksidatif stresi artırması nedeniyle sigara, antioksidan gereksinimini artırıyor. 2 • Sporcular Aşırı miktarda veya uzun süreli egzersiz, oksijen tüketimini içeriği okuyun
Küresel çapta en yaygın görülen beslenme bozukluğu olan demir eksikliği anemisi aynı zamanda en yaygın anemi türü olarak biliniyor. Demir eksikliği anemisi, vücutta yeterli miktarda demir minerali bulunmadığında ortaya çıkıyor. Demir, alyuvarlarda (kırmızı kan hücrelerinde, eritrosit/RBC) oksijen taşıyan bir molekül olan hemoglobin isimli proteinin yapısında yer alıyor. Vücut hemoglobin üretimi içeriği okuyun
Tilya (tilia, mahkeme ağacı); ıhlamur bitkisinin haziran, temmuz ve ağustos aylarında açan beyaz ve sarı renkteki çiçeklerine deniliyor. Tilya kürü, kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin veya çiçekli ıhlamurun, kuşburnunun ve altın otunun suya eklenmesiyle elde ediliyor. Tilya kürünün 1 ay boyunca günde 2 veya 3 kez uygulanması durumunda, ayda 1-1,5 kg (bu içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
