Diyabetli bireyler ve sağlıklı kişiler için doğru besin etiketi okumak büyük önem taşıyor. Diyabetli bireylerin, gıda etiketlerini okurken şekerin diğer adlarını bilmeleri ve dikkatli olmaları gerekiyor. İşte besin etiketlerinde sıkça karşılaşılan bazı yaygın şeker türleri:

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven

Sakkaroz

Sofra şekeri olarak da bilinen bu temel şeker, genellikle kristal veya toz şeker olarak bulunuyor.

sugar cubes, kesme şeker, beyaz şeker, give me some sugar

Glukoz veya dekstroz

Hücrelerin enerji sağlamak için kullandığı bu şeker türü, bazı gıda ürünlerinde doğal olarak bulunuyor ve şeker eklenmiş içeceklerde kullanılıyor.

ziyafet sofrası, dışarda yemek, hamur işi, sofra

Fruktoz

Doğal olarak meyvelerde bulunan bu şeker türü, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi işlenmiş gıdalarda da karşımıza çıkıyor.

pratik kahvaltı, muz, fıstık ezmesi, süt

Laktoz

Sütte bulunan doğal bir şeker olan laktoz, genellikle süt ve süt ürünlerinde bulunuyor.

alkol, içki, alkollü içecek, Jack Daniel's, viski

Maltoz

Malt ürünlerinden elde edilen bu şeker, genellikle bira yapımında kullanılıyor.

etiket okuma, adam, erkek, gıda okuma, market alışverişi, ürün inceleme, ortoreksiya

Glikoz şurubu

Mısır nişastasından üretilen bu tatlandırıcı, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılıyor.

salatalık, dereotu, limon, file, vegan, yeşillik, alışveriş, torba, file, bez poşet, sürdürülebilir yaşam, sürdürülebilir beslenme

Agave nektarı

Agave bitkisinden elde edilen bir tatlandırıcı olarak biliniyor.

ham bal

Bal

Arılar tarafından üretilen bu doğal tatlandırıcı, fruktoz ve glukoz içeriyor.

market, kaşar, peynir, cheese, peynir çeşitleri, reyon, süt ürünleri

Şeker alkolü

Sorbitol, mannitol ve ksilitol gibi düşük kalorili tatlandırıcılar, diyabetik ya da diyet ürünlerde kullanılıyor.

market, gıda alışverişi, büyük market, gross market

Tüm bu bilgiler ışığında, diyabetli bireylerin besin etiketi okurken şeker yerine geçen bu adları bilmeleri ve paketli ürün tüketirken karbonhidrat sayımını doğru yapmaları gerekiyor.

113 kez okundu

Diyetisyen Handenur Seven

Mesleki eğitimlerini ve alan çalışmalarını başarıyla tamamlayan Handenur Seven, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir