Bazı hormonların ve hücre zarının yapısına kullanılan kolesteroller çoğunlukla vücutta üretiliyorken az miktarda da diyetle alınıyor. Hayvansal kaynaklı tüm besinlerde kolesterol bulunuyor.
Kan yağları, kolesterolden ve trigliseritlerden oluşuyor. Kolesterol iyi huylu olarak bilinen HDL ve kötü huylu olarak bilinen LDL kolesterolden meydana geliyor.
1 • Balık
Uskumru, sardalye, tuna balığı ve alabalık gibi yağlı balıklar trigliseridi ve LDL kolesterolü düşürüyor. Total kolesterolü, LDL kolesterolü ve trigliseridi yüksek olan bireyler haftanın 1-2 günü balık tüketebilirler ancak total kolesterolü ve LDL kolesterolü yüksek olan bireylere balık yağı takviyesi könermiyorum.
2 • Zeytinyağı
Zeytinyağı LDL kolesterolü düşürüyorken HDL kolesterolü yükselterek dislipidemiyi önleyebiliyor.
3 • Bitkisel steroller
Bitkisel sıvı yağlarda, yağlı tohumlarda ve baklagillerde bulunan bitkisel steroller, kolesterolün bağırsaklardan emilimini azaltıyor. 200’den fazla sterol bulunuyor.
4 • Tam tahıllı besinler
Baklagiller ve tam tahıllı ekmekler, kolesterolün düşmesini destekliyor. Ayrıca psilyum, yulaf, guar-gum ve pektin gibi besin takviyeleri de kullanılabiliyor.
Soya fasulyesi
5 • Soya
Yapısında bulunan isoflavan gibi fitoöstrojenler nedeniyle soyanın az miktarda kolesterol düşürücü etkisi bulunuyor. Öte yandan soya, damar sağlığını da koruyor.
6 • Yeşil çay
Yüksek kolesterolde yeşil çay tüketiminin yararlı etkileri bulunuyor.
7 • Ceviz
Ceviz LDL kolesterolün düşmesine yardım ediyor. Hipertrigliseridemi durumunda ise ceviz tüketimini sınırlamak gerekiyor.
8 • Badem
Badem LDL kolesterolün düşmesine yardım ediyor. Badem hakkında detaylı bilgiyi buradaki badem yazımda bulabilirsiniz.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, degeli ve keyifli günler diliyorum.
0 yorum