2021 yılını acısıyla tatlısıyla geride bırakmaya hazırlanıyoruz. Bu yıl diyet-beslenme, psikoloji, fiziksel aktivite-egzersiz ve ağız-diş sağlığına ilişkin en çok neleri konuştuk, yıl bitmeden hatırlayalım istedik. 28 Aralık 2020 ila 28 Aralık 2021 tarihlerini kapsayan verileri Google Analytics üzerinden derledik. İçeriklerin 2021 yılında gerçekleşen okunma sayıları, toplam okunma sayılarının yanında ve parantez […]
Kalıtsal yapılarının, sağlık geçmişlerinin ve yaşam biçimlerinin farklılığı nedeniyle bireyler birbirlerinden ayrılıyor: “Beslenme biçimleri de tıpkı bireyler gibi benzersizdir.” 1 · Fonksiyonel beslenme nedir? Fonksiyonel beslenme; geleneksel kalori sayma, makro besin ögelerinin takibi, porsiyon kısıtlaması veya sağlıklı tabak modelinin ötesine1 geçen, sağlığı etkileyen tüm faktörleri holistik (bütüncül) olarak ele alan bir […]
Borcamdan yapılan ve görünüm açısından kum saatini anımsatan kahve demleme ekipmanı chemex ismiyle anılıyor. 1941 yılında Alman kimyager Dr. Peter Schlumbohm tarafından üretilen chemex modern zamanların en iyi 100 tasarımından biri olarak gösteriliyor. Chemex kahve demleme ekipmanının üç çeşidi bulunuyor: otomatik chemex cam tutacaklı chemex ahşap tutacaklı chemex Otomatik chemex […]
Türkiye Psikiyatri Derneği, kaygı bozukluğunun yaşam boyu görülme sıklığını %5-6 olarak açıklıyor. Başka bir ifadeyle ülkemizdeki her 100 kişiden 5’i ya da 6’sı yaşamlarının herhangi bir zamanda kaygı bozukluğu¹ yaşıyor. Tükettiğiniz bazı besinlerin kaygıyı (anksiyeteyi) tetiklediğini biliyor muydunuz? Kaygı düzeyinizi artırabilecek dört besin ve bunların yerine tüketebileceğiniz alternatifler için içeriğimi […]
Kök sebzelerden biri olan pancar kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, potasyum, manganez ile A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerini içeriyor. 1 • Pancar antioksidan içeriği yüksek bir besindir İçeriğindeki alfa lipoik asit nedeniyle pancar vücudu zararlı oksijen türlerine karşı koruyor. 2 • Pancar kalp ve damar sağlığını koruyor Bitkilere renk ve aroma veren bir […]
İnsan harcadığı tüm kaynakları geri kazanabilir fakat zamanı geri getiremez! Zamanın daha da değer kazandığı günümüzde temel bir gereksinim olan yemek hazırlamak ve tüketmek için bile sorunlar yaşıyoruz. O halde sadece 1 dakikada avokadolu sandviç hazırlayalım, ne dersiniz? Avokadolu sandviç tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerektirmiyor Porsiyon ölçüsü: 2 kişilik/öğünlük Hazırlama […]
13.000 yıllık geçmişiyle yok olmak üzereyken yeniden üretilmeye başlayan kavulca, 2n=28 kromozomlu, Kars’ta yetişen atalık buğdaydır. Bu buğdaya Türkçede kavulca, kavılca, gernik; Almancada emmer, zweikorn, dinkel; İngilizcede emmer, spelt ve İtalyancada farro deniliyor. Tarihi Çayönü‘ne kadar uzanan kavulca buğdayı, günümüzde Anadolu’nun kimliğini ve mutfak kültürünü simgeliyor. “En büyük arkeolojik keşif: Göbeklitepe” […]
Besinlerin enerji değerlerine ve besin ögelerine göre sınıflandırılması sonucunda elde edilen listelere besinlerin değişimi adı veriliyor. Sebze değişimlerinde yer alan besinler temel olarak 6 gram karbonhidrat ve 2 gram protein içeriyor. Bazı sebzelerin kabukları soyularak ya da temizlenerek tüketildiğinden bu değişim sınıflamasında yer alan besinler hem net hem de brüt […]
Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından geliştirilerek denenmiş sağlıklı ve lezzetli keten tohumlu nohut yemeği tarifi için hazır mısınız? Keten tohumlu nohut yemeği tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Nohut 24 saat önce ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 10 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 45-60 dakika Keten tohumlu nohut yemeği tarifi […]
Acısıyla tatlısıyla 2020 yılını geride bırakmaya hazırlanıyoruz. Diyet ve beslenmeye ilişkin en çok neleri konuştuk, yıl bitmeden hatırlayalım istedim. 15 Aralık 2019 ila 15 Aralık 2020 tarihlerini kapsayan verileri Google Analytics üzerinden derledim. 10 • Bel çevresi nasıl ölçülür? Bel çevresi nasıl ölçülür? yazısı, 1.200 kez okunarak 2020 yılında en […]