6 maddede pancar

Kök sebzelerden biri olan pancar kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, potasyum, manganez ile A, B₁, B₂, B₆ ve C vitaminlerini içeriyor.

1 • Pancar antioksidan içeriği yüksek bir besindir

İçeriğindeki alfa lipoik asit nedeniyle pancar vücudu zararlı oksijen türlerine karşı koruyor.

2 • Pancar kalp ve damar sağlığını koruyor

Bitkilere renk ve aroma veren bir bileşen olan betalain içeriği nedeniyle pancar kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıyor. Ayrıca pancarda bulunan nitrat vücutta nitrik oksite dönüşüp vazodilatör (damarları genişletici) görevi üstlenerek kan dolaşımını hızlandırıyor.

3 • Pancar atletik performansı geliştiriyor

Egzersiz öncesinde tüketilen pancar suyunun egzersiz dayanıklılığını ve direnci artırdığı bildiriliyor.

4 • Pancar, bağışıklık sistemi güçlendirebilir

A ve C vitaminlerini içeren pancarın savunma sistemini desteklediği ifade edilebilir.

5 • Pancar detoks uygulamalarında kullanılabiliyor

Pancar vücutta oluşan ya da vücuda dışarıdan alınan atık maddelerin uygun boşaltım araçları ile vücuttan uzaklaştırılmasını destekliyor. Detoks uygulamaları mutlaka uzman diyetisyen denetiminde, gereğince ara verilerek uygulanmalıdır.

6 • Pancar, iyi bir renk vericidir

İyi bir renk verici olan pancar borç çorbasına, smoothie‘lere, turşulara ve hazır çilekli yoğurtlara ekleniyor. Pancar tükettikten 1-2 saat sonra idrar renginin mor-kırmızıya döndüğü, uzun süreli kullanımlarda gaita (dışkı) renginin de kızıllaştığı bildiriliyor. Bu zararsız bir etkidir, korkmayın!

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Pancar hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.