6 maddede pancar

Kök sebzelerden biri olan pancar; kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, potasyum, manganez ile A, B₁, B₂, B₆ ve C vitaminlerini içeriyor.

1 • Pancar, antioksidan içeriği yüksek bir besindir

Pancar, içeriğindeki alfa lipoik asit nedeniyle vücudu zararlı oksijen türlerine karşı koruyor.

2 • Pancar, kalp ve damar sağlığını koruyor

Bitkilere renk ve aroma veren bir bileşen olan betalain içeriği nedeniyle pancar; kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıyor. Ayrıca, pancarda bulunan nitratın vücutta nitrik oksite dönüşüp vazodilatör (damarları genişletici) görev görerek kan dolaşımını hızlandırıyor.

3 • Pancar, atletik performansı geliştiriyor

Egzersiz öncesinde tüketilen pancar suyunun egzersiz dayanıklılığını ve direnci artırdığı bildiriliyor.

4 • Pancar, bağışıklık sistemi güçlendirebilir

A ve C vitaminlerini içeren pancarın, savunma sistemini desteklediği ifade edilebilir.

5 • Pancar, detoks uygulamalarında kullanılabilir

Pancar, vücutta oluşan ya da vücuda dışarıdan alınan atık maddelerin uygun boşaltım araçları ile vücuttan uzaklaştırılmasını destekliyor. Detoks uygulamaları; mutlaka uzman diyetisyen denetiminde, gereğince ara verilerek uygulanmalıdır.

6 • Pancar, iyi bir renk vericidir

İyi bir renk verici olan pancar; borç çorbasına, smoothie‘lere, turşulara ve hazır çilekli yoğurtlara ekleniyor. Pancar tükettikten 1-2 saat sonra idrar renginin mor-kırmızıya döndüğü; uzun süreli kullanımlarda gaita (dışkı) renginin de kızıllaştığı bildiriliyor. Bu zararsız bir etkidir, korkmayın!

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Pancar hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.