eskişehir diyetisyen şenol yıldız

sarımsak, sarmısak

Sarımsak: Doğanın güçlü kalkanı sağlığınızı nasıl destekliyor?

Sarımsak sofralara lezzet katmakla kalmıyor, sağlığa sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Fonksiyonel bir besin olan sarımsak, allian ve allilik süfit gibi organosülfür bileşikleri içeriyor. İçerdiği bu güçlü bileşenler sayesinde sarımsak, kalpten mideye, bağışıklıktan performansa kadar sağlığı birçok alanda destekliyor. Bilimsel verilerle de güçlenen bu besin, doğanın sunduğu en etkili sağlık desteklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
hindi eti, tavuskuşu eti, koldur eti

4 maddede hindi eti

Amerika kıtasına özgü olan hindinin 16. yüzyılda Kristof Kolomb’un keşifleri sonrası İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildiği biliniyor. Zamanla yılbaşı ve Şükran Günü gibi özel günlerin simgesi hâline gelen hindinin hem kültürel hem de besinsel önemi bulunuyor. 1 • Hindi etinin yağ oranı düşük Hayvansal kaynaklı protein içeren besinlerden biri olan hindi, içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
smoothie, ayran, kefir

Kefir: Binlerce yıllık lezzetin ardındaki sağlık bilgeliği

Fermente bir süt ürünü olan kefir, Orta Asya ve Kafkaslarda asırlardır yaygın biçimde tüketiliyor. Köpür kelimesinden evrildiği düşünülen¹ kefirin acı-kekremsi bir tadı bulunuyor. 1 • Kefir hangi bileşenleri içeriyor? Laktobasillus (yararlı mikroorganizmalar) Karbondioksit Aromatik bileşikler Polisakkarit (kefiran) Triptofan aminoasidi, Kalsiyum, magnezyum, fosfor B1, B12, biyotin ve K vitaminleri Kefir bu içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
mayıs ayı, çiçek, bahar, nisan, tomurcuk, beyaz

Mayıs ayı sofraya baharı taşıyor!

Mayıs ayı, doğanın canlandığı ve sofraların tazelenmeye başladığı bir dönem oluyor. Mevsiminde tüketilen besinler hem lezzeti artırıyor hem de besin ögesi çeşitliliğini destekliyor. Mayıs ayı meyveleri Böğürtlen Çilek Dut Elma Erik (can eriği, yeşil erik) Malta eriği (yenidünya) Mayıs ayında çilek, erik ve yenidünya tezgâhlarda daha sık görülüyor. Bu meyveler içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
Deprem çantası, acil durum çantası, kabak, portmanto, beyaz, kahverengi

Deprem çantanızda bulunması gereken 7 besin!

Aniden ortaya çıkan ve büyük yıkımlara yol açan depremlerin ülkemizde en sık görülen doğal afet olduğu belirtiliyor. Günümüz teknolojisi depremler ortaya çıkmadan önce bunlar hakkında çok detaylı bilgi veremiyor. Bu durum depreme karşı her an hazırlıklı olmamızı gerektiriyor. Depreme hazırlıklı olmak için acil durum çantanızı hazır bulunun. Deprem çantanızda, ilk içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
besin alerjileri, çilek, meyveler, tahta kaşık, şimşir kaşık, kırmızı beyveler

Alerjiye neden olabilen 20 besin!

Vücudun bazı maddelere karşı gösterdiği şiddetli tepki olarak tanımlanan alerji, reaksiyona neden olan maddelerin (alerjen) besin yoluyla, solunumla veya temasla alınması sonucunda ortaya çıkıyor. 1 • Alerjiye neden olabilen besinler: “Buğday” Islah edilmiş tek yıllık otsu bir bitki olan buğday un ve yem üretiminde kullanılan temel maddeyi oluşturuyor. Buğday, glüten içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
detoks, limon, yeşil, yeşillik, sebze, ölçü kabı

Yemyeşil smoothie tarifi

Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekleri ifade ediyor. Yemyeşil smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Yemyeşil smoothie tarifi için gereken besinler İstediğiniz miktarda yeşil yapraklı sebzeler 1 adet salatalık (100 g) 1/2 orta boy lime veya limon (50 g) 4 dal içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
fındık, fındık içi, fındık kabuklu

Fındığın 3 yararlı etkisi!

Karadeniz’in bereketli topraklarında yetişen fındık sadece lezzetiyle değil, sağlığa kattığı faydalarla da dikkat çekiyor. Zengin kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko içeriği sayesinde fındık, düzenli tüketildiğinde hem bedensel hem de zihinsel sağlığı destekliyor. %65’inden fazlası doymamış yağlar içeren fındığın E vitamini bakımından zengin olması onu bağışıklık sistemini güçlendirici ve hücreleri oksidatif strese içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
el, avuç, hap, ilaç, softjel, besin takviyesi, vitamin

Sağlıklı yaşam için bilmeniz gerekenler: Aşırı doz D vitamini kullanımının 5 zararlı etkisi

D vitamini takviyelerinin günlük 1.000 IU’den fazla alınmaması gerekiyor. Gelin aşırı dozda D vitamini kullanımının vücuda verdiği 5 zararlı etkiye beraber bakalım. 1 • Aşırı dozda D vitamininin vücuttaki 5 etkisi: “Kan kalsiyumunda yükselme” D vitamini aşırı dozda alındığında kandaki kalsiyum düzeyi yükseliyor. Bu durum tansiyon yüksekliği, böbrek taşı,  kalp krizi içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak