Evde tofu yapabilirsiniz

Soya fasulyesinden elde edilen tofu vegan yaşayan ve vejetaryen beslenen bireyler için geleneksel peynire alternatif oluşturuyor.

Tofu tarifinin ön bilgileri

  • Ön hazırlık: Soya fasulyesi 6-8 saat önceden ıslatılmış olmalı
  • Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük
  • Hazırlama süresi: 20-25 dakika

tofu, soya peyniri, vegan beslenme

Tofu için gereken malzemeler

  • 500 g soya fasulyesi
  • 3,5 su bardağı ılık su (su / soya = 7/1 ölçüsünde)
  • 1 su bardağı limon suyu

soya peyniri, tofu

5 adımda sağlıklı ve pratik tofu tarifi!

  1. Suda beklettiğiniz soya fasulyelerini süzün. Yeni su ekleyerek blenderde püre haline getirin.
  2. Geniş bir tencerenin içine filtre (temiz bir tülbent) koyarak içine soya püresini dökün. Tülbendi sıkarak soya sütünü tencereye aktarın.
  3. Soya sütünü 10 dakika boyunca orta ateşte ve sürekli olarak karıştırın, 10 dakika pişirin. Ocağın altını kısarak kaynayana kadar sütü pişirmeye devam edin. 
  4. Ocağı kapatın. Soya sütü biraz soğuduktan sonra içine limon suyunu ekleyerek sütü pıhtılaştırın.
  5. Pıhtılaşan içeriği süzün, üzerine ağırlık koyarak katı kıvam almasını sağlayın.
okara, soya küspesi, soya püresi
Okara

Tofu kimler için uygundur?

Tarifin içinde yer alan besinlere karşı alerjiniz varsa tofu tüketmeyin. Tarifi deneyerek aşağıdaki alandan yorum yapabilirsiniz.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Tofu yapımına katılmayan püreye okara (soya küspesi) ismi veriliyor. Okarayı ara öğünlerinizde, yemeklerinizde ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Tofu size şimdiden sağlık ve afiyet getirsin.

    3.116 kez okundu


    Yorumlar

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.