Kategori: Vejetaryen beslenme

  • Frutaryen beslenme: Sadece meyve yiyerek sağlıklı yaşamak mümkün mü?

    Frutaryen beslenme: Sadece meyve yiyerek sağlıklı yaşamak mümkün mü?

    Frutaryen beslenme, içinde yalnızca meyvelerin bulunduğu vejetaryen diyeti ifade ediyor. Son yıllarda popülerlik kazanan bu beslenme biçimi, meyvelerin doğal şekerler ve besin ögeleri açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı olduğunu savunuyor. Frutaryen beslenen bireyler gereksinimlerini karşılamak için yalnızca meyve tüketmenin yeterli olup olmadığını sorguluyor. Meyve tüketiminin yüksek olduğu diyetler, vitamin ve mineral alımını artırabilir ancak bu…

  • Veganlık sadece bir beslenme tarzı değil, gezegenin geleceği için bir çözüm önerisi!

    Veganlık sadece bir beslenme tarzı değil, gezegenin geleceği için bir çözüm önerisi!

    Her yıl 1 Kasım’da kutlanan Dünya Vegan Günü, vegan yaşam biçiminin sağlığımız, çevremiz ve hayvan hakları üzerindeki olumlu etkilerini hatırlatıyor. Veganlığın sadece bir beslenme tercihi olmadığını vurgulayan bu gün, sürdürülebilir bir dünya için kritik bir adım olarak kabul ediliyor. Hayvansal ürün tüketiminden vazgeçmenin hem çevreye hem de sağlığa sağladığı faydalar gün geçtikçe daha çok araştırmalarla…

  • Vegan yaşayan bireylerin mutlaka almaları gereken 5 besin ögesi!

    Vegan yaşayan bireylerin mutlaka almaları gereken 5 besin ögesi!

    Hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen vegan bireyler, bu besinlerde bulunan bazı besin ögelerinden yeterince yararlanamayabiliyor. 1 • Vegan yaşayan bireylerin almaları gereken 5 besin ögesi: “B12 vitamini” B12 vitamininin DNA üretiminden ve sinir dokusunun sağlığından sorumlu olduğu biliniyor. Pernisiyöz anemi Megaloblastik anemi Kanda ve idrarda metil malonik asit artışı Homosistein düzeyinde artış B12…

  • Tekstüre soya proteini nedir?

    Tekstüre soya proteini nedir?

    Et renginde işlenmiş bir soya ürünü olan tekstüre soya proteini, konsantre edilmiş soya fasulyesinden elde ediliyor. Tekstüre soya proteini genellikle %50-52 protein ve %1 yağ içeriyor. Bitkisel kaynaklı bir besin olması nedeniyle de kolesterol içermiyor. Çoğunlukla gıda endüstrisinde raf ömrünü uzatma, yağ ve su tutma kapasitesini artırma amaçlarıyla kullanılan tekstüre soya proteinini diyetinizi zenginleştirmek amacıyla…

  • Vejetaryen beslenme ağırlık kaybını destekliyor mu?

    Vejetaryen beslenme ağırlık kaybını destekliyor mu?

    Falafel, sebze burger, humus, makarna, sebze fajita, kuru baklagil yemekleri, tofu ve diğer soya ürünlerini siz de tüketiyor musunuz? Yukarıda örneklendirilen bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketildiği diyet vejetaryen beslenme olarak biliniyor. Vejetaryen beslenmenin yararları aşağıdaki gibi sıralanıyor: Daha az kalori ve daha yüksek lif alımı sağlıyor. Vejetaryen beslenme kan kolesterolünü düşürmede statin ilaçları kadar etkili1 olabiliyor. Dengeli miktarlarda kuru baklagil,…

  • Sağlıklı beslenmede yeni bir yaklaşım: Fleksitaryen beslenme

    Sağlıklı beslenmede yeni bir yaklaşım: Fleksitaryen beslenme

    İngilizcede flexitarianism terimi, esnek anlamına gelen flexible ile vegetarian kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Esnek vejetaryenlik de denen fleksitaryenlik, vejetaryen ve etçil beslenme arasında bir geçiş biçimini¹ ifade ediyor. Diğer vejetaryen türlerinden farklı olarak fleksitaryen beslenme, et tüketimi konusunda esneklik tanıyor. Bu beslenme türünde katı yasaklar bulunmuyor. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklı besinlere…

  • Sağlıklı yaşam yolculuğunda pesketaryen beslenme

    Sağlıklı yaşam yolculuğunda pesketaryen beslenme

    Su ürünleri içeren ancak kırmızı et ve kümes hayvanları gibi diğer hayvansal kaynakları dışlayan beslenme biçimine pesketaryen veya pesko-vejetaryen beslenme deniyor. Pesko-vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra: hamsi, palamut, istavrit, sardalye, alabalık, sazan gibi balıklar karides, kalamar, ıstakoz, deniz tarağı, kerevit, yengeç gibi kabuklular midye, istiridye, ahtapot, salyangoz, sümüklüböcek gibi yumuşakçalar denizkestanesi, denizhıyarı gibi derisi dikenli…

  • Polo vejetaryen beslenmede et tüketimine bakış!

    Polo vejetaryen beslenmede et tüketimine bakış!

    Lakto vejetaryenlik, ovo vejetaryenlik, lakto-ovo vejetaryenlik gibi et grubunun tüketilmediği vejetaryen beslenme çeşitlerinin aksine polo vejetaryen beslenmede bazı et ürünlerinin tüketimine sıcak bakılıyor. Peki bunlar neler, gelin beraber bakalım. Polo vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra tavuk, hindi, ördek, kaz gibi kümes hayvanlarının etleri de tüketiliyorken kırmızı et ve balık gibi etlerin tüketimine yer verilmiyor.…

  • Ovo vejetaryen beslenme ile tanışın!

    Ovo vejetaryen beslenme ile tanışın!

    Vejetaryen beslenme, bitkisel kaynaklı besinlerin yoğunlukta olduğu beslenme biçimine deniyor. Vejetaryen beslenmenin türlerinden biri olan ovo vejetaryenliği gelin birlikte inceleyelim. Ovo vejetaryen beslenmede et ve et ürünleriyle birlikte süt ürünlerinin de tamamı beslenmeden dışlanıyorken bitkisel kaynaklı besinlerin yanı sıra anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağı olarak bilinen yumurtanın tüketimine sıcak bakılıyor. Ovo vejetaryen beslenmede…

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.