Haziran ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Haziran ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda…

Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görüyoruz.

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa Haziran ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz.

Haziran ayı meyveleri

• Ahududu
• Böğürtlen
• Çilek
• Dut
• Erik (mürdüm, yeşil erik)
• Kayısı
• Kiraz
• Malta eriği
• Şeftali
• Vişne

Bu meyveleri diyabet, insülin direnci ve tiroit hastalıklarınız yoksa haziran ayı dışında da reçel yaparak uzman diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

Haziran ayı sebzeleri

• Bakla
• Bamya
• Barbunya
• Bezelye
• Biber (çarliston, dolmalık)
• Börülce
• Domates
• Enginar
• Fasulye
• Kabak
• Kuşkonmaz
• Patlıcan
• Salatalık
• Sarımsak
• Soğan
• Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (asma yaprağı, biberiye, dereotu, fesleğen, ıspanak (kuzu), marul, maydanoz, nane, rezene, semizotu, tere)
• Ekmek yerine geçen sebzeler (mısır, patates)

Mevsiminde dondurmanız koşuluyla bu sebzeleri uzman diyetisyeninize danışarak haziran ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Haziran ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat etmelisiniz.

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanlarını öneriyorum. Haziran ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Haziran ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…