Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından kanıta dayalı ve güncel bilgiler ışığında hazırlanan fitoterapi içeriklerini bu kategoride bulabilirsiniz.
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan anason (Pimpinella anisum) ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılıyor. Sabun, krem, parfüm ve poşetlerde koku verici olarak, alkollü içeceklerde ise aroma verici olarak anason tercih ediliyor. 1 • Anasonun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Anasona şekerli tadını ve özgün aromasını anesol veriyor. Alkolde çözünen bir bileşen olan Devamı…
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan roybos (Aspalathus linearis) ilaç veya çay olarak kullanılıyor. Roybos, kırmızı bitki çayı adıyla da biliniyor. 1 • Roybos bitkisinde hangi bileşenler bulunuyor? Roybos; tanen, flavonoit, kersetin, luteolin ve rutin içeriyor. 2 • Roybos bitkisinin hangi kısımları kullanılıyor? Roybos bitkisinin yaprakları kullanılıyor. İşlenen roybos yaprakları kırmızı renkteyken işlenmemiş yapraklar Devamı…
Tıbbi ve aromatik bitki olan enginar yaprağı (Cynara scolymus) ilaç, çay ve sebze olarak kullanılıyor. 1 • Enginar yaprağının içinde hangi bileşenler bulunuyor? Enginar yaprağı glikozit, aromatik yağ, flavonoit, tanen, fitosterol, inülin ve terpenoit içeriyor. 2 • Enginar yaprağının hangi kısımları kullanılıyor? Enginar yaprağının çiçek tablası, meyvesi ve taban yaprakları kullanılıyor. 3 Devamı…
Baharat ve çay olarak kullanmaya alışık olduğumuz aromatik bir bitki olan fesleğen (Ocimum basilicum); ilaç ve esans olarak da eczane raflarında yerini alıyor. 1 • Fesleğenin içinde hangi bileşenler bulunuyor? Fesleğen estragol, linalool, öjenol, kafeik asit türevleri ve flavonoit¹ içeriyor. Fesleğen yağının uçuculuğunun fazla olduğu biliniyor. Fesleğenin toprak üstü kısımları kullanılıyor. 2 Devamı…
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan biberiye (Rosmarinus officinalis); ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılıyor. 1 • Biberiyenin içinde hangi bileşenler bulunuyor? Biberiye aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, saponin, organik asit ve terpenoit içeriyor. 2 • Biberiyenin hangi kısımları kullanılıyor? Aromatik yağı ve çiçekli gövdesi tıpta kullanılan biberiyenin yaprakları Türk mutfağında Devamı…
Avrasya’ya özgü çok yıllık otsu bir bitki olan ve Latincede (Plantago major) ayak tabanı anlamına gelen sinirotu, damarotu veya sinirli ot isimleriyle biliniyor. Tahrip edilmiş arazilerde, tarlalarda, dere ve yol kenarlarında görülen bu ot haziran, temmuz ve ağustos aylarında çiçek açıyor. Sinirotunun genç ve yumuşak yaprakları çiğ olarak salatalara konuyorken Devamı…
Yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılan baharatlar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasını oluşturuyor. İşte yaygın olarak kullanılan 20 baharat ve potansiyel diyet-sağlık etkileri: Adaçayı: Sindirim sistemini düzenleyen adaçayı bilişsel fonksiyonları destekliyor. Anason: Sindirim sistemini rahatlatan anason öksürüğü hafifletiyor. Biberiye: Hafıza ve beyin fonksiyonlarını destekleyen biberiye antioksidan etkinlik gösteriyor. Fesleğen: Antioksidan ve Devamı…
Salvia otu olarak da bilinen adaçayı eski çağlardan beri ilaç, aromaterapi ve kozmetik alanlarında kullanılıyor. Adaçayının faydaları arasında: Hazımsızlık, mide yanması ve şişkinlik gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarını, antibakteriyel ve anti-enfektif etkileri sayesinde ağız yaralarını, üst solunum yolu enfeksiyonunu, menopoz döneminde ortaya çıkan sıcak basmasını hafifletici etkileri yer alıyor. Adaçayı her Devamı…
Makrobiyotik diyetin popülaritesiyle paralel olarak uluslararası tanınırlığı artan dulavrat otu (Arctium lapa, Burdock), uluavratotu, pıtrak, dulkarıgömleği, hanımyaması gibi isimlerle de biliniyor. Soğuğa ve kötü hava koşullarına karşı dayanıklı bir bitki olan dulavrat otunun çayı, yağı, tentürü ve merhemi yapılıyor. Avrupa, Kuzey Asya ve Kuzey Amerika coğrafyalarında yaygınlık gösteren dulavrat otunun Orta, Devamı…
Bitkibilim adıyla dilimize kazandırılan botanik, fitoloji olarak da adlandırılıyor. Mantarları ve algleri de içine alarak bitkileri araştıran botanik, kısaca bitki yaşamıyla ilgilenen bilim dalı olarak açıklanıyor. Botanik, biyolojinin bir kolu olarak değerlendiriliyor. Bitki yaşamı alanında uzmanlaşmış bilim insanlarına botanikçi ya da fitolog adı veriliyor. Bu uzmanlar genellikle biyoloji, beslenme ve Devamı…
Güney Afrika’ya özgü tıbbi bir bitki olan ve bu coğrafyada umckaloabo adıyla bilinen Güney Afrika sardunyası (Pelargonium sidoides) ülkemizde genellikle Afrika sardunyası ismiyle anılıyor. Soğuk algınlığı, akut bronşit ve grip gibi üst solunum yolları enfeksiyonlarında kullanılan ilaçlarda umca isimli hammadde Afrika sardunyasından elde ediliyor. Afrika sardunyasıyla ilgili yapılan klinik çalışmalar neler Devamı…
Anadolu’da doğal yayılım gösteren bir yavşan türü olan pelin otunun (Artemisia absinthium), aromatik yağı, çayı, macunu, kremi ve merhemi bulunuyor. Son derece acı bir bitki olan pelin otu uçucu yağ, tanen ve flavonoit türevleri içeriyor. Antik çağda ilaç olarak kullanılan pelin otunun savaş motivasyonunu yüksek tutmak amacıyla askerlere verildiği bildiriliyor. Devamı…
Çiçekli bitkiler familyasında yer alan veronika otunun 500’e yakın türü bulunuyor. Veronika yavşanotu ya da unutmabeni çiçeği olarak da biliniyor. Yaygın olarak yavşan otu (Artemisia) olarak isimlendirilen pelin otu ile veronika otunu karıştırmamak gerekiyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için eczacınızla ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum. 621 Devamı…