Kasım ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Kasım ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda…

Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görüyoruz.

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa kasım ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Kasım ayı meyveleri

• Armut
• Ayva
• Bal kabağı
• Elma
• Frenk üzümü
• Greyfurt
• Kızılcık
• Kivi
• Kuşburnu
• Limon
• Mandalina
• Muşmula
• Muz
• Nar
• Portakal
• Trabzon hurması
• Üzüm

Bu meyveleri diyabet, insülin direnci ve tiroit hastalıklarınız yoksa kasım ayı dışında da reçel yaparak uzman diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

Kasım ayı sebzeleri

• Havuç
• Ispanak
• Kabak (kış)
• Karnabahar
• Kereviz
• Lahana (beyaz, Brüksel, kırmızı)
• Pancar
• Patlıcan
• Pırasa
• Şalgam
• Turp (beyaz, kırmızı, siyah)
• Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (biberiye, dereotu, marul, maydanoz, nane, pazı, roka, tere)
• Ekmek yerine geçen sebzeler (patates, yer elması)

Bu sebzeleri mevsiminde dondurmanız koşuluyla kasım ayı dışında da uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Kasım ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edin. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat edin.

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yapraklarının bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanlarını tercih edin. Kasım ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın.

Kasım ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum. Sağlıkla kalın.