Yeşil mercimeğin de dahil olduğu kuru baklagiller; hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada önemli etkileri bulunan gıdalar olarak tanımlanan fonksiyonel besinlerdendir.

yeşil mercimek yemeği

1 • Yeşil mercimeğin sağlığa katkıları neler?

  • Kansere karşı koruyucu olduğu bildiriliyor.
  • Diyabetle yaşayan bireylerin kan şekeri kontrollerini kolaylaştırıyor.
  • Kabızlık sorununa karşı kullanılabileceği belirtiliyor.

1 su bardağı yeşil mercimekte, 39 gram lif (diyet posası) bulunduğundan yeşil mercimek; kolesterolü düşürüyor, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik gösteriyor.

mide, bulantı, kusma, mide ağrısı, karın, kadın

2 • Yeşil mercimek, hangi miktarda tüketilmeli?

Sağlıklı bireyler, haftada en az 4 su bardağı kadar kuru baklagil (yeşil mercimek, kuru fasulye, kuru nohut, barbunya, börülce, maş fasulyesi) tüketmelidir.

yeşil mercimek yemeği

3 • Yeşil mercimekte ne kadar protein bulunuyor?

1 su bardağı (150 g) kadar yeşil mercimekte 35 gram protein bulunuyor.

yeşil mercimek yemeği

4 • Yeşil mercimek, ağırlık kaybını destekler mi?

Bitkisel protein içeriği yüksek olan yeşil mercimek, ağırlık kaybını destekliyor. Ayrıca yeşil mercimek; uzman diyetisyen denetiminde yürütülen beslenme tedavilerinde kırmızı et, tavuk ve hindi gibi besinlerle değişimli olarak öneriliyor.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Yeşil mercimek hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1.019 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 7 yıl önce başlayarak 10.000'i aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir