Süt, yıllardır tartışmaların merkezinde yer alıyor. Kimileri için vazgeçilmez bir kalsiyum kaynağıyken kimileri onu gereksiz hatta zararlı bir içecek olarak tanımlıyor. Peki, bu kadar karmaşık yorumların odağındaki süt aslında ne sunuyor?
Süt; karbonhidrat, protein ve yağ içeriğiyle temel bir besin grubu olarak tanılanıyor. Laktoz adı verilen süt şekeri, özellikle laktoz intoleransı olan bireylerde şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açıyor.
2022 yılında yapılan geniş çaplı bir meta-analiz¹, düzenli süt tüketiminin tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabildiğini gösteriyor. Bununla birlikte süt ürünlerinin sağlıklı yaşlanma ve kemik sağlığı ile pozitif ilişkili olduğu da vurgulanıyor.
Her bireyin sindirim sistemi, genetik yapısı ve yaşam biçimi farklılık gösteriyor. Bu nedenle evrensel bir doğru bulunmuyor. Uzun ve sağlıklı bir yaşam hedefliyorsanız süt tüketimini yaşam biçiminizin bir parçası olarak yeniden değerlendirin.
Şenol Yıldız
Süt tüketiminden tamamen vazgeçmeden önce vücudunuzun süte verdiği tepkileri gözlemleyin. Süt içtikten sonra şişkinlik, mide ağrısı veya cilt sorunları gibi belirtiler yaşıyorsanız beslenme yönetimi için bir diyetisyen ile görüşün.
¹Aune D, Norat T, Romundstad P, Vatten LJ. Dairy products and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Am J Clin Nutr. 2013 Oct;98(4):1066-83. doi: 10.3945/ajcn.113.059030. Epub 2013 Aug 14. PMID: 23945722.
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!