Mısır koçanının ucundan sarkan sarı renkli uzantıyı ifade eden mısır püskülü (Zea mays); ilaç, çay, besin takviyesi olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Mısır püskülünün içinde hangi bileşenler bulunuyor? Mısır püskülü alkoloit, flavonoit, potasyum, C ve K vitaminleri içeriyor. 2 • Mısır püskülünün tıbbi etkileri neler? Diüretik özelliği nedeniyle […]
Melisa otu (Melissa officinalis) ilaç ve çay olarak kullanılan tıbbi – aromatik bitkidir. 1 • Melisa otunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Melisa otu geraniyal, glikozit, rozmarinik asit, flavonoit ve ursolik asit içeriyor. 2 • Melisa otunun hangi kısımları kullanılıyor? Melisa otunun yaprakları kullanılıyor. 3 • Melisa otunun tıbbi etkileri neler? Melisa otu, […]
Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Beyaz çay, bu bitkinin oksitlenmemiş genç yapraklarından elde ediliyor. 1 • Beyaz çayda hangi besin ögeleri bulunuyor? Beyaz çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 2 • Beyaz çay kalp ve […]
Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Siyah çay bu bitkinin tam olarak oksitlenmesi sonucunda elde ediliyor. 1 • Siyah çayda hangi besin ögeleri bulunuyor? Siyah çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 1 bardak siyah çayda 25-110 […]
Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Yeşil çay, bu bitkinin az miktarda oksitlenmesi sonucunda elde ediliyor. 1 • Yeşil çayda hangi besin ögeleri bulunuyor? Yeşil çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor. 2 • Yeşil çay kalp […]
Sağlıklı yaşamın en önemli parçasını belki de su oluşturuyor. Peki ne zaman su içmeniz gerektiğini biliyor musunuz? 1 • Uyanır uyanmaz Yatağınızın baş ucunda su bulundurun. Çay ya da kahve yerine 2 su bardağı ılık su içerek güne başlayın. Kahvaltı öğününden 20 dakika önce tüketilen ılık suyun mide ve bağırsak […]
Hızlı kilo verdiren diyet, okuyucularımın ve danışanlarımın en çok merak ettiği konuların başında geliyor. Hızlı kilo verdiren diyet ne amaçla kullanılıyor? Bireyler düğün ve nikah gibi organizasyonlar, tatil programları ve ani motivasyon artışı gibi nedenlerle kısa sürede hızlı kilo kaybetmeyi hedefliyorlar. Hızlı kilo verdiren diyetin özellikleri nelerdir? Hızlı kilo verdiren […]
Hem besin ögeleri hem de yararlı etkilere sahip biyokimyasal bileşenler içeren besinlere süper gıda veya fonksiyonel besin deniliyor. Fonksiyonel besinler, sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmak için diyeti destekleyen ve yaşam kalitesini iyileştiren besinleri ifade ediyor. Fonksiyonel besinler nelerdir? Nar Açai Ceviz Pancar Somon Badem Brokoli Ispanak Böğürtlen Yaban mersini Yüksek […]
Mide rahatsızlığı veya sindirim sorunlarıyla ilişkilendirilen bir semptom olan bulantı, midede bir rahatsızlık hissiyle birlikte genellikle kusma hissinin yaşanmasına deniyor. Mide bulantısı, besin zehirlenmesi, bazı besinlerin tüketilmesi, ishal, taşıt tutması, gebelik, gastrit ve reflü gibi mide hastalıkları nedeniyle ortaya çıkabiliyor. Bulantıya yol açabilen tetikleyici besinler arasında şunlar yer alıyor: Yağlı […]
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan rezene (Foeniculum vulgare) ilaç, çay ve esans olarak kullanılıyor. Rezene trans anetol, kumarin ve flavonoit içeriyor. Rezenenin meyvesi, tohumları ve aromatik yağı kullanılıyor. Gaz şikayetine karşı kullanılan rezene soğuk algınlığında balgam söktürücü¹ özellik gösteriyor. Hazmı kolaylaştırması nedeniyle oruç tutan bireyler, sahur ve iftar öğünlerinde rezene tüketiyor. Öte yandan rezene emziklilikte süt kalitesini artırıyor. […]
Oruçla birlikte beslenme düzeni değişiyor. Bu durum metabolizma hızının ve sindirimin yavaşlamasına neden oluyor. İftar öğününden sonra tüketebileceğiniz sağlıklı bir ara öğün, oruçla birlikte yaşayabileceğiniz sorunları azalmanıza imkân tanıyacaktır. İftardan sonra nasıl beslenmelisiniz? İftar öğününden sonra kullanabileceğiniz birbirine alternatif on adet ara öğün oluşturdum. 1 • İftardan sonraki ara öğün […]
On bir ayın sultanı ramazan ayında değişen beslenme düzeni ile birlikte metabolizma hızının ve sindirimin yavaşlaması, sağlıklı bir iftar öğününü gerekli kılıyor. Sıvı desteği yaşamsal önem taşıyor Orucunuzu yarım su bardağı ılık su ile açın. İftar öğünden yatana kadar 1,5-2 litre su tüketmeye özen gösterin. İftar öğününüze çorba, şekersiz komposto, […]
On bir ayın sultanı Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin yolu hem daha lezzetli hem de besin ögesi ve sıvı içeriği yüksek besinleri seçmekten geçiyor. Kimler oruç tutmamalı? Diyabet (şeker hastalığı) Hipertansiyon Kalp ve damar hastalıkları Böbrek yetmezliği Kanser türleri Yukarıdaki kronik hastalıklardan en az biri ile yaşıyorsanız hekiminizle görüşerek oruç tutmanın […]