Antioksidanlar
Kateşin: Çayda bulunan fenolik bileşik ve sağlığa katkıları
Flavonoit ismi verilen bir grup fenolik bileşiğe kateşin deniyor. Özellikle çayda bol miktarda bulunan kateşinler meyvelerin ve sebzelerin yapısında da yer alıyor. Antioksidan etkinliğe sahip olan bu fenolik bileşiklerin sağlık üzerinde Devamı…