Sağlıklı beslenmede süper gıdalar: Gerçekler ve mitler

Hem besin ögeleri hem de yararlı etkilere sahip biyokimyasal bileşenler içeren besinlere süper gıda veya fonksiyonel besin deniliyor.

Fonksiyonel besinler, sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmak için diyeti destekleyen ve yaşam kalitesini iyileştiren besinleri ifade ediyor.

Açai (acai) meyvesi 

Fonksiyonel besinler nelerdir?

• Nar
• Açai
• Ceviz
• Pancar
• Somon
• Badem
• Brokoli
• Ispanak
• Böğürtlen
• Yaban mersini

Yüksek miktarda antioksidan ve polifenol gibi biyoaktif bileşenler içermeleri nedeniyle bu meyvelerin ve sebzelerin fonksiyonel besin oldukları belirtiliyor.

Fonksiyonel besinlerin diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve kanser türlerine yönelik risk faktörlerini azalttığı bildiriliyor.

Fonksiyonel besinlerin enerji değerleri düşük ve antioksidan kapasiteleri yüksek olsa da bazı besinlerin süper, işlevsel ya da fonksiyonel olarak etiketlenmesi, hastalarda ve danışanlarda mucizevi besin imajı yarattığından bu kavramı etik açıdan doğru bulmuyorum.

Fonksiyonel veya süper olduğu iddia edilen besinlere odaklanmadan her besinin yeterli ve dengeli miktarlarda tüketilmesine dayanan sürdürülebilir beslenmeyi önemseyin.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

4 maddede acai meyvesi Babutsa: Antioksidan etkisiyle sağlığınıza ışık tutuyor