Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.
Hidroponik tarım, topraksız tarım

Topraksız tarım nedir?

Hidroponik tarım olarak da isimlendirilen topraksız tarım yönteminde bitkiler toprağın olmadığı özel ortamlarda yetiştiriliyor. Solüsyon biçimindeki bu özel ortamlar, bitkinin gereksinim duyduğu minerallerin tamamını içeriyor. Topraksız tarımda bitkileri ve bitkilerin kök sistemlerini desteklemek için genellikle kum, kaya yünü, Hindistan cevizi, turba, vermikülit, perlit ya da genleştirilmiş kil agregası kullanılıyor. Geleneksel yöntemle kıyaslandığında topraksız tarımla Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
Pelargonium sidoides, Umkaloabo, Güney Afrika sardunyası

Afrika sardunyası

Güney Afrika’ya özgü tıbbi bir bitki olan ve bu coğrafyada umckaloabo adıyla bilinen Güney Afrika sardunyası (Pelargonium sidoides) ülkemizde genellikle Afrika sardunyası ismiyle anılıyor. Soğuk algınlığı, akut bronşit ve grip gibi üst solunum yolları enfeksiyonlarında kullanılan ilaçlarda umca isimli hammadde Afrika sardunyasından elde ediliyor. Afrika sardunyasıyla ilgili yapılan klinik çalışmalar neler Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
kırmızı et, kasap, mutfak, tahta, sos

Sinirsiz et: Ette sinir nedir?

Etler sığır, manda, deve, koyun, keçi, domuz, at ve tavşan gibi kasaplık hayvanların kaslarından elde edilen besinleri ifade ediyor. Aminoasitler açısından zengin olan etler kas, bağ, epitel, kan ve sinir dokularından oluşuyor. Etin %1’inden daha azını oluşturan sinir doku, canlının dışarıdan gelen uyarıları algılayarak bunlara tepki vermesini sağlıyor. Kasaplık hayvanın Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
katarakt, göz, görme, kornea, renkli göz

Lütein hakkında 10 bilgi

Violaksantin, neoksantin ve fruktoksantin ile birlikte lütein, A vitamininin öncü maddeleri olarak kabul ediliyor ve doğada yaygın şekilde bulunan karotenoitler olarak adlandırılıyor. Lütein hakkında 10 bilgi Lütein, bitkilerde bulunuyor. Ispanak ve karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeler lütein içeriyor. Lütein antioksidan etkinlik gösteriyor. Sarı renge sahip olan lütein organik bir renk verici Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
Einkorn, siyez buğdayı, anadolu atalık tojumu

5 soruda siyez buğdayı

Uluslararası camiada einkorn (Triticum monococcum) adıyla bilinen siyez, günümüz buğdayının atası olarak kabul ediliyor. 10.000 yıl önce tespit edilerek kültüre edilen, 2n kromozom yapısında ve tek başakçıklı olan siyez buğdayının sıkı kavuz yapısı sayesinde hastalıklara, kuraklığa ve tarım zararlılarına karşı yüksek dirence sahip olduğu bildiriliyor. 1 • Siyez buğdayı nerede yetişiyor? Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
laboratuvar, araştırma, çalışma, biyokimya, hormon, enzim, tahlil, hekim

Periyodik tablo

Elementlerin sınıflandırılması için geliştirilmiş dizge olan periyodik tablo, periyodik cetvel, periyodik çizelge, elementler tablosu olarak da isimlendiriliyor.Tanımlanan bütün elementlerin artan atom numaralarına (proton sayısına) göre sıralandığı periyodik tablonun Rus kimyager Dmitri Mendeleyev tarafından oluşturulduğu biliniyor. Bugüne kadar keşfedilen 118 element bulunuyor. Bu elementlerin tablo üzerindeki sıralaması hem özellikleri hem de Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
piknik sepeti, sağlıklı beslenme, sepet, kır gezisi, kırmızı biber, limon, alışveriş, organik beslenme

Gıdaya saygı hareketi nedir?

Grundig Türkiye tarafından başlatılan Ruhun doysun isimli farkındalık hareketinin bir parçası olan Gıdaya saygı hareketi, besin israfına dikkat çekmeyi amaçlıyor. Sade bir yaşam, bilinçli tüketim ve atık yönetimi konularına odaklanan bu hareket; sosyal medya üzerinden besinlerle ve beslenmeyle ilgili basit, uygun fiyatlı ve pratik ipuçları paylaşıyor. @ruhundoysun isimli Instagram hesabı Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
dondurulmuş tavuk, hindi, et

Helal gıda ve helal diyet kavramlarına göz atalım

İnanç sistemleri, günlük yaşamı düzenlemeye yönelik kurallar koyuyor. Bu kurallar içinde beslenme önemli bir yer tutuyor. İslam dininde tüketilmesine izin verilen besinler helal gıda adıyla anılıyor. Helal gıda, çiftlikten veya tarladan sofraya kadar tüm aşamalarda, İslami kurallara uygun olarak gelen besinleri ifade ediyor. İslam ilkelerine dayanan beslenme modeli olarak tanımlanan Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
kırmızı biber, kuru soğan, kabak, patlıcan, üzüm, ceviz, meyveler, renk renk beslenme, antioksidan, meyve, sebze

Meyveler ile sebzelerin 7 farkı!

Hepimiz meyvelerle sebzelerin farklı türde besinler olduklarını biliyoruz. Peki onları yapı, tat ve beslenme açısından farklı kılan özellikler neler? Öğrenmek için hemen içeriğimize geçelim! Meyveler ile sebzelerin farkları Botanik açıdan bir bitkinin çiçeğinden meyve, diğer kısımlarından ise sebze gelişiyor. Örneğin domates botanik bakımdan meyve olarak değerlendiriliyor. Meyveler tohum içeriyorken sebzeler Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
diyete uyum, düşünceler, erkek, siyah beyaz, lamba, ışık, adam, beslenme

Yatmadan önce yemek yiyorsanız bu önerilere kulak verin

Aç olmasanız bile yatmadan önce yemek yemek istiyor olabilirsiniz. İhtiyacınızdan fazla enerji almanıza neden olacak bu davranış ağırlığınızın artmasına yol açacaktır. Fazla kalori almanın ötesinde gün içindeki açlığınızı yatacağınız saate kadar ertelemeniz sizi daha kötü besinler seçmeye itebilir.  Bunlar şeker ve yağ içeriği yüksek, işlenmiş gıdalar olabilir. Gece yatmadan önce Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
implant, ağız diş operayonu

İmplant tedavisi ve beslenme

Vücut içerisine ve dokulara yerleştirilen cansız maddeler implant olarak adlandırılıyor. Dental implant ise eksik olan bir ya da daha fazla dişe işlev ve estetik kazandırmak amacıyla çene kemiklerinin içine yuva açılarak vida veya kök şeklindeki yapıların bu alanlara yerleştirilmesi işlemini ifade ediyor. Dental implant uygulaması, bireylerin ağız yapılarının bu uygulama Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
emmental peynir, İsviçre peyniri, delikli peynirin adı

Emmental peyniri

Adını İsviçre’de bulunan Emme nehri vadisinden alan emmental peyniri, inek sütünden yapılıyor. Sarı renkte delikli ve yarı sert bir yapısı bulunan bu peynir Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus ve Propionibacterium shermanii kültürleri içeriyor. Emmental peynirleri olgunlaşma sürelerine göre şöyle isimlendiriliyor: 4 ay olgunlaştığında klasik emmental, 8 ay olgunlaştığında rezerve emmental, 12 Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
fondü

Fondü hakkında bu kısa bilgilere göz atın

İsviçre, Fransa ve İtalya’ya özgü hem bir yemek hem de pişirme ve sunum tekniği olan fondü, eritilmiş peynirle yapılıyor. Fondü, tencere içinde eritilen peynirin uzun çatallara takılan ekmekler yardımıyla alınarak tüketilmesi esasına dayanıyor. Bireysel tabaklar yerine müşterek kullanılan tek bir kaptan oluşan fondü, genellikle gravyer ve emmental peynirlerinin ispirto ocağı Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından