Son yıllarda popüler hâle gelen Hindistan cevizi sütüyle, yağıyla, şekeriyle ve suyuyla tariflere lezzet katıyor. 1 • Hindistan cevizi suyu nedir? Hindistan cevizi suyu, olgunlaşmış Hindistan cevizi meyvesinden elde edilen berrak sıvıyı ifade ediyor. 2 • Hindistan cevizi suyu ile sütü arasındaki farklar neler? Hindistan cevizi sütü, meyvenin etli kısımlarının suyla Devamı…
Ana vatanı Amerika kıtası olan ve ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin çarliston, paprika, sivri, dolmalık, kırmızı ve domates gibi çeşitleri bulunuyor. Taze hâli kırmızı renkte ve genellikle çok acı olan paprika Avrupa’da ve ülkemizde sıklıkla kullanılıyor. Paprika, Macar gulaş başta olmak üzere pek çok yemeğe lezzet veriyor. Macaristan’ın geleneksel Devamı…
Elektriksel uyarılar kullanarak kasların çalışmasını teşvik eden bir egzersiz yöntemi olan EMS adını elektro-miyo stimülasyon kavramının baş harflerinden alıyor. EMS yöntemi kas kasılmasını sağlayan elektriksel sinyalleri vücuda ileten elektrotlar aracılığıyla uygulanıyor. Kasları güçlendirmeyi ve şekillendirmeyi amaçlayan EMS aynı zamanda yağ kaybını teşvik ediyor. EMS cihazları vücut üzerine yerleştirilen elektrotlar aracılığıyla Devamı…
Yeterli ve dengeli beslenemediğinizde, fiziksel açıdan inaktif kaldığınızda, hastalandığınızda, stres düzeyiniz arttığında ve yaşınız ilerledikçe kas kütlenizde kayıplar meydana gelecektir. Bu gibi durumlarda kas kaybını önlemek için uzman diyetisyeninize ve hekiminize danışarak besin takviyesi kullanabilirsiniz. 1 • Protein Diyette proteinlere yeterince yer vermemek, kas kaybının ve kas güçsüzlüğünün en önemli Devamı…
Hızlı gelişen verimli bir erik ağacının meyvesi olan freze eriği, görünümüyle mürdüm eriğini anımsatıyor. Dışı mavi-mor içi ise portakal renginde olan bu meyve, marketlerin manav reyonlarında erik freeze etiketiyle görülebiliyor. Sert dokulu ve sulu bir erik çeşidi olan freze, çoğunlukla taze meyve olarak tüketiliyor. Öte yandan meyvenin marmelatı ve kompostosu Devamı…
Yağ taşıyan hücrelerde ve hücre zarında bulunan koenzim Q10 hücre içi enerji oluşumunda görev alıyor. Vitamin benzeri bir antioksidan olan bu bileşen Co-Q10 veya ubikinon isimleriyle de besin takviyesi etiketlerinde yer alabiliyor. 1 • Koenzim Q10 hangi besinlerde bulunuyor? Yağda eriyen bir bileşen olan koenzim Q10‘un vücutta üretilmesi için B6 Devamı…
Sağlıklı beslenmede dört yapraklı yonca modeli besin gruplarının neler olduğunu, bu grupların içerdiği besin ögelerini, besin ögelerinin vücuttaki işlevlerini ve besinlerin günlük olarak tüketilmesi gereken miktarların açıklanmasını sağlıyor. 1 • Grup: Et, yumurta, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar Kırmızı etler, sakatat (karaciğer, böbrek), beyaz etler (tavuk, hindi, balık), yumurta, kuru Devamı…
Ceviz hem ağırlık kaybetmek hem de sağlıklı yaşamak isteyen bireylerin severek tükettiği yağlı tohumların başında geliyor. 1 • Ceviz hafızayı güçlendiriyor mu? Benzer benzeri tedavi eder (similia similibus currentur) ilkesine dayanan homeopatiye göre ceviz, beyne benzemesi nedeniyle zihni güçlendiriyor. Yapılan bilimsel çalışmalar da bu teoriyi destekliyor. 2 • Ceviz, kalp Devamı…
Bedensel ve ruhsal açıdan kişinin verimliliğinin düşmesini ifade eden yorgunluk, hâlsizlik, bitkinlik ve enerji düşüklüğü olarak da isimlendiriliyor. Yorgunluk sağlıksız beslenme, iş-çalışma stresi, depresyon, kansızlık, tansiyon düşüklüğü ve diyabet gibi kronik hastalıklara bağlı olarak ortaya çıkabiliyor. Sağlıksız beslenme, yorgunluğun en önemli nedeni olarak gösteriliyor. Eğer siz de yorgunluktan mustaripseniz beslenmenizi Devamı…
Görünüm ve lezzet açısından şeftaliye çok benzeyen nektarinin şeftaliden farklı olarak dış kabuğunda tüycükleri bulunmuyor, Genellikle taze olarak tüketilen nektarinin reçeli ve meyve suyu yapılabiliyor. Öte yandan nektarin tat ve aroma katması için bazı tatlılara eklenebiliyor. Nektarin karbonhidrat, posa, potasyum, C ve A vitaminleri içeriyor. 1 orta boy nektarin yaklaşık Devamı…
Hücrelerin dışına oranla içinde 30 kat daha fazla miktarda bulunan potasyum, sinir sisteminde ve kas kasılmasında önemli görevler üstleniyor. 1 · Potasyum hangi besinlerde bulunuyor? Muz, avokado, kivi, kayısı, erik, portakal, hurma Fasulye, domates, kabak, patates, ıspanak, sebze suları Badem, fındık, ayçiçeği çekirdeği, fıstık Potasyumun günlük gereksinim miktarının 4,7 gram Devamı…
Stres düzeyini kontrol etmeye yardımcı olan bitkilere ve bunlardan elde edilen takviyelere adaptojen adı veriliyor. Adaptojenler, biyolojik ve kimyasal stres faktörlerine karşı vücudu daha dayanıklı hâle getiriyor. Şimdi adaptojenlerin sağlık ve beslenme yararlarına bakalım. Adaptojenler ve sağlık yararları Kore ginsengi: Panax olarak da bilinen Kore ginsengi enerji metabolizmasını düzenleyerek yorgunlukla Devamı…
Birleşik Krallık, ABD, Kanada ve Avustralya gibi İngilizce konuşulan toplumlarda ağırlık birimi olarak pound kullanılıyor. Modern pound, Roma ağırlık birimi olan libra’dan köken alıyor. Bu nedenle pound terimi yerine sıklıkla libre kullanılıyor. Libre, tekil olarak lb, çoğul olarak ise lbs şeklinde kısaltılıyor. 1 kilogram (kg), 2,2 libreye (lbs) karşılık geliyor. Bu durumda 1 Devamı…