Son yıllarda popülerliği artan Hokkaido kabağı hem lezzetiyle hem de sağlığa olan katkılarıyla dikkat çekiyor. Japon kabağı olarak da bilinen Hokkaido kabağı ülkemizde özellikle sonbahar aylarında göze çarpıyor.
Çoğunlukla turuncu renkte olan Hokkaido, düşük kalorisi (62 Kcal/100gram) ve besleyici içeriğiyle öne çıkıyor. Diyet posası, potasyum, C, E vitaminleri ve ß-karoten içeren bu besin antioksidan ve lif kaynağı olarak görülüyor. Antioksidanlar serbest radikal denen zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırarak hücresel hasarı azaltıyor.
Genellikle kabuğuyla beraber yenen hokkaido, içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı oluyor, tokluk hissini artırıyor ve kolesterol düzeylerini iyileştirebiliyor.
İçerdiği ß-karoten nedeniyle hokkaido vücutta A vitamini üretimine katkıda bulunarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor, cilt ve göz sağlığını destekliyor. Öte yandan hokkaido, yapısında barındırdığı potasyum minerali sayesinde kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını destekleyebiliyor.
Sözünü ettiğim özellikleri doğrultusunda hokkaido kabağının ağırlık denetimini (kilo kontrolünü) kolaylaştırdığını ve genel sağlık üzerinde olumlu etkilerinin bulunduğunu söyleyebilirim.
Şenol Yıldız
Hokkaido kabağını çorba yaparak veya mevsim sebzeleriyle birlikte fırınlayarak tüketebilirsiniz. Konuya ilişkin geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!