Vücutta üretilmeyen ancak yaşamın sağlıklı bir şekilde devam edebilmesi için dışarıdan besinlerle alınması gereken yağlara elzem yağ asidi adı veriliyor. Bu yağ asitlerinden birine de omega 6 (n6, ω6 veya w6) deniyor. Omega 6 yağ asitlerinin görevleri Gen etkileşiminden sorumlu oldukları biliniyor. Hücre zarının işlev görmesini destekliyor. Cilt sağlığını koruyor. Vücut sıcaklığının Devamı…
Elzem aminoasit olan histidin, yaşamsal önem taşıyan bir nörotransmitter olan histamin üretiminde kullanılıyor. Histamin aşağıdaki fonksiyonları yerine getiriyor: bağışıklık tepkileri sindirim sisteminin devamı cinsel işlevler uyku-uyanıklık döngüleri Öte yandan histamin miyelin kılıf için koruyucu bir işlev görüyor. Miyelin kılıf, sinir hücrelerini çevreleyerek bariyer görevi üstleniyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için Devamı…
Besinlerde doğal olarak bulunan formuna folat ismi verilen B9 vitamininin besin takviyesi formuna folik asit deniyor. 1 · B9 vitamini ne işe yarıyor? B9 vitamini yeni hücre oluşumunda, eritrosit yapımında, DNA ve RNA üretiminde görev alıyor. Ayrıca B9 vitamini damar sertliğine neden olan homosisteinin kanda normal sınırlar içinde kalmasını sağlıyor. Devamı…
Tedavi etme, iyileştirme ve sağaltım anlamlarına gelen kür; tedavi etkeninin seri halde, düzenli aralıklarla ve belirli dozlarda tekrarlanarak uygulanmasını ifade ediyor. Kürler kanser hastalıkları ve obezite başta olmak üzere pek çok hastalığı tedavi etme amacıyla medyada geniş yer buluyor. Ağırlık kaybına yönelik kürlerin metabolik hızı artırdığı ya da yağ yakımını Devamı…
Elzem aminoasitlerden biri olan lizin kalsiyum emiliminde, protein sentezinde, hormon ve enzim üretiminde görev alıyor. Bunlarla beraber lizin enerji üretiminde, bağışıklık fonksiyonunda, kolajen ve elastin üretiminde kullanılıyor. Protein sentezinde temel amino asitlerden biri olması nedeniyle lizin aminoasidini diyetle almalısınız. Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı Devamı…
Toz çay anlamına gelen matcha (Camellia sinensis); buğday unundan 10 kat daha ince öğütülmüş yeşil çay ekstraktına deniyor. 1 • Matcha çayının içinde hangi bileşenler bulunuyor? Matcha yapısında theanin, kafein ve kateşin gibi biyoaktif bileşenler barındırıyor. Teanin aminoasidi gevşemeyi ve odaklanmayı artırıyor. 2 • Matcha çayının tıbbi etkileri neler? Antioksidan Devamı…
Yapısında kobalt bulunduğu için kobalamin ismi de verilen B12 vitamini, pek çok besin takviyesi etiketinde siyano-kobalamin adıyla bulunuyor. 1 • B12 vitamini ne işe yarıyor? B12 vitamininin DNA üretiminden ve sinir dokusu sağlığından sorumlu olduğu biliniyor. 2 • B12 vitamininin günlük gereksinim miktarı ne kadar? Bireyin mide ve bağırsak sisteminin Devamı…
Kasaplık et olumsuz koşullar sebebiyle bozulabiliyor. Etin çürümesi, ette üreyen zararlı mikroorganizmaların ortamdaki besin ögelerini tüketmeleri sonucunda gerçekleşiyor. Bu durum sağlık açısından risk oluşturuyor. Zira çürümüş et tüketildiğinde mikroorganizmaların ürettiği toksinler vücuda alınıyor. Bakteriler, mayalar ve küfler, etin çürümesine neden olan ana etkenleri oluşturuyor. Bu mikroorganizmalar, etin yüzeyinde veya içinde Devamı…
Antibiyotiklerin keşfi şimdiye kadar gerçekleşen farmakolojik başarıların ilk sıralarında yer alıyor. Penisilin antibiyotiğinin tedavide kullanılmaya başlandığı yirminci asrın ortalarından itibaren girilen antibiyotik çağında yaşam süresinin 10 yıl kadar uzadığı¹ biliniyor. Antibiyotiklerin yaygın biçimde kullanıldığı günümüzde bakterilerce geliştirilen direnç nedeniyle enfeksiyon hastalıklarının tedavisinde başarı oranı düşüyor. Antibiyotik tedavisinden ve bu ilaçların Devamı…
Tıbbi ve aromatik bitki olan mate (Ilex paraguariensis, Yerba mate) ilaç, çay ve besin-takviyesi olarak kullanılıyor. 1 • Matenin içinde hangi bileşenler bulunuyor? Yaprakları çay olarak kullanılan mate bitkisi kafein, teobromin, flavonoit, triterpen saponin ve glikozit içeriyor. 2 • Matenin tıbbi etkileri neler? Mate fiziksel ve mental yorgunluğu gideriyor. İçerdiği kafein Devamı…
Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonları katalize eden enzimlerin eksikliğini veya yetersizliğini telafi etmek amacıyla kullanılan besin desteklerine enzim takviyeleri deniyor. DAO enzim takviyesi içeriğinde di-amin oksidaz isimli biyolojik katalizörü barındırıyor. Bağırsaklardan yeteri kadar di-amin oksidaz sentezlenmemesi histamin entoleransı ile ilişkilendiriliyor. Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle, eczacınızla ve uzman diyetisyeninizle görüşün. 387 Devamı…
Bilberry veya blueberry olarak da bilinen yaban mersini, taze ve kuru meyve olarak tüketilebilmesinin yanında reçel, kek, dondurma ve bitkisel çaylarda kullanılabiliyor. 1 • Yaban mersininin içerdiği besin ögeleri Yaban mersini yapısında demir, potasyum, antosiyanin, pterostilben, folik asit, C ve E vitaminleri barındırıyor. 2 • Yaban mersininin yararları İçerdiği antosiyaninler nedeniyle yaban Devamı…
Polenlerin mikroorganizma, enzim, sıcaklık ve nem etkisiyle kimyasal değişikliğe uğramış biçimine perga veya arı ekmeği ismi veriliyor. Perga larvaları beslenmek amacıyla ergin arılar tarafından tüketiliyor. Polenden farklı bir kompozisyona sahip olan perga: %24-35 karbonhidrat %20 protein %3 yağ %3 vitamin ve mineral içeriyor. Perga elzem aminoasitlerle birlikte B2, B3, B5, Devamı…