Efelek bitkisini daha önce duydunuz mu? Latince (Rumex patientia) kuzukulağı anlamına gelen bu açık yeşil ve pembe renkli bitkiyi evelik, develik ya da labada isimleriyle duymuş olabilirsiniz. Doğal olarak kuzey Avrupa’da yayılış gösteren, mayıs ve eylül ayları arasında çiçek açan efelek bitkisini yol kenarında, yamaç ve tarlalarda görebilirsiniz.
Latince emmek anlamına gelen rumo kelimesinden türeyen efelik bitkisinin yaprakları emilerek susuzluk giderici olarak kullanılıyor. Hem suyu hem de demlenen kökü çeşitli deri sorunlarında kullanılıyor. Yüksek miktarda oksalik asit ve çeşitli mineraller içeren bitkinin kökü demlendiğinde kabızlık tedavisini destekliyor. Boğaz ağrılarını gidermek amacıyla bitkinin yaprakları çiğneniyor.
Yaprakları çiğ ya da pişirilerek tüketilebilen efelik salata, çorba ve yaprak sarma yapımında kullanılıyor.
Fazla miktarda ve sıkça tüketilen efelik, kalsiyum ve diğer bazı minerallerin emilimini azaltıyor. Böbrek taşı, romatizma, osteoartrit ve gut hastalığı öykünüz bulunuyorsa diyetisyeninize danışmadan efelik bitkisi tüketmeyin. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
0 yorum