Kemik gelişiminde ve kan pıhtılaşmasında önemli görevleri bulunan K vitamini, besinlerde K1 vitamini formunda bulunuyorken bağırsak florasında K2 vitamini (menakinon) şeklinde üretiliyor.
Günlük gereksinim miktarı kadınlar için 90 mcg, erkekler içinse 120 mcg olan K vitamininin eksikliğine toplumda çoğunlukla rastlanmıyor.
1 • K vitamini içeriği yüksek 4 besin: “Sebzeler”
Brüksel lahanası, beyaz lahana, kırmızı lahana, brokoli, kereviz, karnabahar, soya fasulyesi, şalgam, havuç, pancar, patates, mısır, kuşkonmaz, bamya, kırmızı biber ve taze soğan, ıspanak, marul gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler K vitaminince zengin besinlerdir.
Ayrıca kekik, fesleğen ve adaçayı gibi otlarda K1 vitamini turşu gibi fermente besinlerde K2 vitamini bulunuyor.
2 • K vitamini içeriği yüksek 4 besin: “Meyveler”
K vitamini armut, incir, kivi, üzüm, erik, yaban mersini ve böğürtlen gibi meyvelerde yüksek miktarda bulunuyor.
3 • K vitamini içeriği yüksek 4 besin: “Bitkisel yağlar”
Antep fıstığı, ceviz ve kaju gibi yağlı tohumlar ile bitkisel sıvı yağlar yapılarında K vitamini barındırıyor.
4 • K vitamini içeriği yüksek 4 besin: “Hayvansal kaynaklı besinler”
Yağlı süt, yoğurt, kefir, ayran, peynir ve tereyağı gibi süt ürünleri ile yumurta sarısı ve karaciğer gibi sakatatlar yüksek miktarda K2 vitamini içeriyor.

K vitamini hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.
Bir yanıt yazın